高血脂老人應吃點山藥面條

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀， 可幫助老年人預防心血管疾病， 老年人常吃還可起到健脾補肺、固腎益精、益志安神的功效。

具體做法是， 用山藥粉150克， 面粉300克， 雞蛋1只， 豆粉20克， 調料適量。 將山藥、面粉、豆粉、雞蛋及清水、食鹽適量放入盆內， 揉成面團， 制成面條。

鍋內放清水適量， 武火煮沸后放面條、豬油、蔥、姜， 煮熟后再放味精即可食用。 有高血壓的老年人每星期可以吃上兩次山藥面條， 長期堅持可以起到一定療效。