​怎麼炒雞肉好吃呢？

炒雞肉是很簡單的一種做法， 可以吧雞肉切快狀進行烹煮， 雞肉中含有豐富的蛋白質， 並且脂肪含量不多， 對減肥人士是很健康的食物。 炒雞肉需要控制好調味， 並且把握好火候， 就可以鎖住肉中的水分。

美味炒雞塊

材料

嫩雞1只 青紅辣椒適量

做法

1 將雞肉切成小塊， 焯去血水備用;

2 炒鍋燒熱， 倒入一小勺油潤下鍋， 然後倒入蔥薑蒜片和炒雞塊;

3 大火翻炒一分鐘左右， 林入2大勺料酒， 再翻炒均勻， 淋入生抽4大勺， 老抽1大勺， 翻炒均勻上色;

4 從入適量開水(與雞塊1：1的量即可)， 大火燒10-15分鐘左右， 看到湯汁基本燒開， 撒上青紅絲出鍋裝盤即可。