哪些水果不削皮才更健康

在生活中， 有些朋友習慣性地把水果剝皮， 他們認為這樣的吃法不僅能夠更好地去除水果殘留的農藥， 而且這樣削皮的水果更好吃。 其實， 有些水果的外皮更富含營養， 我們應該選擇性地削皮， 而不是所有的水果都進行削皮。

那么， 哪些水果不削皮吃會更加的健康呢?其實蘋果、梨、葡萄、橘子、西瓜等水果可以選擇不削皮， 這樣才更加健康。

蘋果皮抗氧化

蘋果皮含豐富的膳食纖維， 能幫助消化。 蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。 研究表明， 蘋果皮比果肉抗氧化性更強， 甚至比其他果蔬都高。 已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質來開發功能食品。

梨皮清心潤肺

梨皮是一種藥用價值較高的中藥， 能清心潤肺、降火生津。 將梨皮洗凈切碎， 加冰糖燉水服能治療咳嗽。 自制泡菜時放點梨。

葡萄皮降血脂

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，

具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。 特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質， 還有降低血壓的功效。 葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。 現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品， 用以治療膽固醇過高、糖尿病等。

橘子皮開胃化痰

橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素， 能做出許多美味。 橘皮粥芳香可口， 還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。 做肉湯時放幾塊橘皮， 能使湯味更鮮， 并減輕油膩。 橘皮泡水或泡茶， 味道清香， 還能開胃、通氣、提神。 橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。 檸檬皮與此類似。

西瓜皮清熱解暑

西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素， 具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。

可以涼拌、炒肉或做湯。

溫馨提示：從上文我們知道， 蘋果、梨、葡萄、橘子、西瓜等水果不削皮吃會更加的健康。 不同水果的果皮具有不能的功效：蘋果皮具有抗氧化作用;梨皮則能清心潤肺;葡萄皮能降血脂;橘子皮開胃化痰;西瓜皮清熱解暑。