燒烤美味擋不住？這樣吃燒烤降低危害更健康

多選瘦肉

少選肥肉， 多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。 瘦肉在燒烤過程中較少滴油， 產生的煙霧也較少。

多選蔬菜

蔬菜是一種較為安全的燒烤食材， 因為它所含有的成分本身就不容易產生致癌物。 而且蔬菜所需的烹飪時間較短， 形成致癌物的幾率也更低。

燒烤前徹底清洗烤架

很多人都忽略了這個步驟， 別小看這個動作， 這樣也能減少燒烤過程中產生的煙霧等致癌物質。

在烤架上放一層錫箔紙

要想吃燒烤吃得痛快又健康， 不妨先墊層錫箔紙， 在錫箔紙上戳些小洞， 這樣肉中的脂肪仍然能滴落下去， 而食物上沾的煙霧會減少。

先把食材蒸或煮一下

很多人直接就把食材進行燒烤， 這樣會增加燒烤的時間， 容易產生致癌物質。 最好的辦法是先把食材蒸煮一下， 這樣食物在火上烤的時間就會減少， 能減少致癌物的產生。