雞油菌有什麼功效與作用

雞油菌的功效與作用

【拼音名】Jī Yóu Jūn

【別名】黃菌、杏菌、雞蛋黃菌

【來源】

藥材基源：為雞油菌科真菌雞油菌的子實體。

拉丁植物動物礦物名：Cantharellus cibarius Fr.

採收和儲藏：秋季採收， 采後去泥土雜質， 洗淨。

【原形態】子實體肉質， 肥厚， 全株呈蛋黃色。 菌蓋幼時上凸、呈山丘狀， 漸平展近圓形， 長成時呈漏斗狀， 多數兩側不對稱， 寬3-9cm；邊緣波狀， 常上翹， 常有不規則的瓣狀淺裂。 菌柄圓柱形， （2.5-9）cm×（0.5-2）cm， 同粗或向下漸細， 與蓋面同色或稍淡， 光滑， 中實， 中生或稍偏生。 子實層下延， 有狹窄、稀疏、分叉的或相互交織的棱紋（褶棱）。 孢子橢圓形， 光滑， 無色， （7-10）μm×（5-8）μm。

【生境分佈】

生態環境：生於針葉林或針闊葉混交林中地上。

資源分佈：分佈于黑龍江、吉林、內蒙古、河北、陝西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、福建、湖南、四川、雲南、西藏等地。

【性狀】性狀鑒別 子實體肉質， 呈喇叭形， 杏黃色或蛋黃色。 菌蓋直徑3-9cm， 邊緣波狀或瓣裂， 內卷。 菌肉蛋黃色。 菌褶窄而厚， 交織面網棱狀， 並下延至柄部。 菌柄杏黃色， 長2-8cm， 直徑0.5-1.8cm， 光滑， 內實。 氣微， 味淡。

【化學成份】含尿素（urea）， 甜菜堿（betaine）， 1-辛烯-3-醇（1-octen-3-ol）， 阿糖醇（arabitol）， 葡萄糖（glucose）， 甘露糖醇（mannitol）， 海藻糖（trehalose）， 麥角甾醇（ergosterol）， 麥角甾醇過氧化物（ergosterol peroxide）， 啤酒甾醇（cerevisterol）。 還含脂質（lipid）， 其中含油酸（oleic acid）， 亞油酸（linoleic acid）， 棕櫚酸（palmitic acid）。 子實體含脂肪酸。

【性味】甘；平

【歸經】肝經

【功能主治】明目；潤燥；益腸胃。 主夜盲症；結膜炎；皮膚乾燥

【用法用量】內服：煎湯， 30-60g。

【各家論述】論雞油菌用前須炮炙及驗毒蘭茂：（黃菌）雖能溫中健胃，

但濕氣居多， 食之往往令人氣脹。 欲食者， 須以薑同炙之， 方能解其濕氣。 世人多以大蒜同煮， 以為有毒蒜黑， 不知蒜見毒未必即黑， 薑見毒則必黑， 何若以薑驗之為愈也。 （《滇南本草》）附注：作雞油菌入藥的尚有同屬真菌小雞油菌 Cantharel-lus minor Peck.菌蓋直徑1-3m， 孢子稍小， 菌柄長1-2m， 中空。 分佈于福建、湖南、廣東、四川、貴州、雲南等地。

【摘錄】《中華本草》