夏季冰爽飲食引發腸胃病
夏天胃腸道疾病高發。 解放軍254醫院的一項臨床調查顯示， 夏季胃腸道疾病中， 70%是貪圖“涼食”所致。 有的原有胃腸疾病的患者， 因為飲食不當， 導致病情加重甚至出現胃出血和胃穿孔。 對此專家指出， 夏天要保護胃腸道， 應注意從飲食上和生活環境上給胃腸“防寒”。
夏天胃腸道疾病高發
燒烤加冰啤
害胃沒商量
小陳幾年前患上胃潰瘍， 由於治療正規， 平時飲食也比較注意， 一直沒再復發。 上周的一個晚上， 偶遇一位久未謀面的中學同學， 對方拉他去吃燒烤。 小陳不好推辭， 兩人吃著燒烤還喝了不少剛從冰箱拿出來的涼啤酒。
吃燒烤喝涼啤酒
小陳原本以為胃潰瘍早就好了， 偶然“放縱”一下嘴沒什麼， 可沒想到半夜時分胃部疼痛難忍， 趕緊到醫院掛急診， 診斷為胃穿孔。
解放軍254醫院胃腸外科主任盧建躍說， 燒烤食品不易消化， 路邊燒烤的衛生情況更得不到保證， 而過涼的啤酒會刺激胃腸道， 使胃部遇冷刺激收縮， 處於缺血狀態， 對細菌的抵抗能力減弱， 在這種情況下， 正常人尚且易發生急性胃腸道疾病， 對於有慢性胃炎、胃潰瘍史的人來說， 不易消化的飲食加上冰啤或冷飲的刺激， 極易加重病情甚至導致穿孔或胃出血。
不易消化的飲食加上冰啤或冷飲的刺激導致穿孔或胃出血
盧建躍提醒說， 冰鎮飲料或啤酒雖然冰涼爽口， 能解一時暑熱， 但大量進入胃腸道後， 不僅會導致胃腸道血管驟然收縮， 血流量減少， 引起胃腸道痙攣性收縮，
消化功能失調， 影響消化液的分泌
冷刺激還會干擾腸胃的正常蠕動,導致消化功能失調， 影響消化液的分泌， 使免疫力下降。 因此， 冷飲一定要適可而止， 既不能喝得太多也不宜喝得太快。 有慢性胃腸疾病史者， 最好不要喝冷飲。
過度依賴冰箱
胃腸炎找上門
進入盛夏後， 除了飲食不潔易引發胃腸道疾病外， 過度依賴冰箱， 貪吃涼食， 也是胃腸健康的大敵。 盧建躍說， 一些市民習慣于把冰箱視作食品的“保險箱”， 喜歡在冰箱中長期儲存大量食物， 又不定期清潔冰箱。
過度依賴冰箱， 貪吃涼食
殊不知， 食物在冰箱中保存時間過久,各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的環境中滋生。 取出食物即食用， 細菌就會入侵胃腸引發“冰箱性胃腸炎”。 冰箱中冷藏菜肴時間最好不要超過24小時， 取出食用時一定要加熱透。
刺激胃腸道， 不利於健康
夏天人們大都喜食涼拌菜，有的人喜歡將拌好的涼菜放入冰箱的冷藏中冰後再吃，這種食用方式是不科學的。一旦冰箱久未清潔，涼菜會沾染上細菌，而且涼菜冷藏後雖然爽口，但卻會刺激胃腸道，不利於健康。
有的家庭喜歡每天洗上一大盤水果，以便隨時食用。殊不知，洗後的水果長時間與空氣接觸，也會滋生細菌，有可能造成胃腸道疾病。因此，水果也最好隨洗隨吃，洗後放置兩小時以上再食用時，應再次清洗。
經常拉肚子
警惕結腸炎
水果也最好隨洗隨吃
近期，胃腸門診中醫生們經常遇到沒有吃不潔食物卻經常拉肚子的患者。對此盧建躍說，出現這種現象，一種情況是患者過於貪涼，室內空調溫度調得過低或為圖涼快光膀子導致胃腸受涼所致，另一種情況是結腸炎作怪。
夏季很多人喜食生冷或開著空調吃辛辣刺激食物，這不僅可引起急性胃炎，也會導致結腸炎。腸黏膜一旦受到過猛的刺激或者經常性地受到刺激，很容易發生炎症。
夏季是結腸炎的好發季節
夏季是結腸炎的好發季節。各種致病因素所導致的結腸黏膜充血、水腫等炎症性病變均稱為結腸炎。一旦出現以下症狀，就要懷疑是否為結腸炎：腹痛，多伴有墜脹感，腹痛即瀉，瀉後痛減，或腸鳴即瀉;疼痛多為絞痛，遇寒則痛重，得熱則痛減。疼痛部位多為左下或臍周圍，常伴有腹脹。
急性結腸炎如果治療不徹底，則轉化為慢性結腸炎。慢性結腸炎是一種頑固難愈、易復發的疾病，以長期反復腹瀉、腹痛等為主要表現。結腸炎不是普通的炎症，由於一些人對此病缺乏正確的認識，導致病情反復發作，久治不愈，長期的結腸炎容易引起多種併發症。因此，治結腸炎不是簡單的吃幾片藥、當時止瀉就可以了，應到醫院正規治療。
保護好胃腸道
注意營養均衡
保護胃，追求清淡飲食
每到夏天，一些人往往會覺得食欲不振。盧建躍說，這是因為隨著氣溫升高，人體的內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就導致消化力有所減弱。有的人為保護腸胃，追求清淡飲食。
其實，夏季飲食過於清淡會削弱機體的抵抗力，不利於身體健康。有的人特別是一些想減肥的女性索性吃起了“蔬果餐”，用蔬菜和水果代替主食。這種做法不僅不利於胃腸道健康，反而容易引發胃炎及潰瘍性疾病。
用蔬菜和水果代替主食
他提醒說，在高溫環境下，人體代謝速度加快，體內的鈉、鉀等電解質流失較快。因此，夏季飲食更要注意營養的均衡。夏季蛋白質的攝入不可減少，要適當吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、乳製品等，同時多吃豆製品、新鮮蔬菜和瓜果。
在保證營養均衡的前提下，需要注意的是烹飪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎、燒烤食品。每餐不宜吃得過飽，尤其是老人和孩子的消化功能較弱，每餐吃到七八分飽為宜。
涼拌菜時適當放點蒜泥和醋
涼拌菜時適當放點蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助於消化，還能殺菌解毒，預防腸道傳染病。夏季出汗較多，在胃口不佳的情況下，湯粥類食品十分適合食用。經常喝綠豆湯、赤豆湯、百合粥、綠豆粥、蓮子湯等，既能防暑清熱，又能解毒開胃。
夏天人們大都喜食涼拌菜，有的人喜歡將拌好的涼菜放入冰箱的冷藏中冰後再吃，這種食用方式是不科學的。一旦冰箱久未清潔，涼菜會沾染上細菌，而且涼菜冷藏後雖然爽口，但卻會刺激胃腸道，不利於健康。
有的家庭喜歡每天洗上一大盤水果，以便隨時食用。殊不知，洗後的水果長時間與空氣接觸，也會滋生細菌，有可能造成胃腸道疾病。因此，水果也最好隨洗隨吃，洗後放置兩小時以上再食用時，應再次清洗。
經常拉肚子
警惕結腸炎
水果也最好隨洗隨吃
近期，胃腸門診中醫生們經常遇到沒有吃不潔食物卻經常拉肚子的患者。對此盧建躍說，出現這種現象，一種情況是患者過於貪涼，室內空調溫度調得過低或為圖涼快光膀子導致胃腸受涼所致，另一種情況是結腸炎作怪。
夏季很多人喜食生冷或開著空調吃辛辣刺激食物，這不僅可引起急性胃炎，也會導致結腸炎。腸黏膜一旦受到過猛的刺激或者經常性地受到刺激，很容易發生炎症。
夏季是結腸炎的好發季節
夏季是結腸炎的好發季節。各種致病因素所導致的結腸黏膜充血、水腫等炎症性病變均稱為結腸炎。一旦出現以下症狀，就要懷疑是否為結腸炎：腹痛，多伴有墜脹感，腹痛即瀉，瀉後痛減，或腸鳴即瀉;疼痛多為絞痛，遇寒則痛重，得熱則痛減。疼痛部位多為左下或臍周圍，常伴有腹脹。
急性結腸炎如果治療不徹底，則轉化為慢性結腸炎。慢性結腸炎是一種頑固難愈、易復發的疾病，以長期反復腹瀉、腹痛等為主要表現。結腸炎不是普通的炎症，由於一些人對此病缺乏正確的認識，導致病情反復發作，久治不愈，長期的結腸炎容易引起多種併發症。因此，治結腸炎不是簡單的吃幾片藥、當時止瀉就可以了，應到醫院正規治療。
保護好胃腸道
注意營養均衡
保護胃，追求清淡飲食
每到夏天，一些人往往會覺得食欲不振。盧建躍說，這是因為隨著氣溫升高，人體的內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就導致消化力有所減弱。有的人為保護腸胃，追求清淡飲食。
其實，夏季飲食過於清淡會削弱機體的抵抗力，不利於身體健康。有的人特別是一些想減肥的女性索性吃起了“蔬果餐”，用蔬菜和水果代替主食。這種做法不僅不利於胃腸道健康，反而容易引發胃炎及潰瘍性疾病。
用蔬菜和水果代替主食
他提醒說，在高溫環境下，人體代謝速度加快，體內的鈉、鉀等電解質流失較快。因此，夏季飲食更要注意營養的均衡。夏季蛋白質的攝入不可減少，要適當吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、乳製品等，同時多吃豆製品、新鮮蔬菜和瓜果。
在保證營養均衡的前提下，需要注意的是烹飪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎、燒烤食品。每餐不宜吃得過飽，尤其是老人和孩子的消化功能較弱，每餐吃到七八分飽為宜。
涼拌菜時適當放點蒜泥和醋
涼拌菜時適當放點蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助於消化，還能殺菌解毒，預防腸道傳染病。夏季出汗較多，在胃口不佳的情況下，湯粥類食品十分適合食用。經常喝綠豆湯、赤豆湯、百合粥、綠豆粥、蓮子湯等，既能防暑清熱，又能解毒開胃。
