吃火鍋時怎樣保護好口腔

火鍋濃湯的溫度相當高， 高溫的食物依舊有較高的溫度， 必然會破壞口腔黏膜， 引發口腔潰瘍等口腔疾病， 破壞口腔保健。

在秋冬季， 口腔疾病患者在愛吃火鍋的人中會有所增加。 吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關。 因為火鍋濃湯的溫度相當高， 高溫

的食物依舊有較高的溫度， 必然會破壞口腔黏膜， 引發口腔潰瘍等口腔疾病。 有的人在吃火鍋兩三天后， 常常會出現咽喉、牙齦腫痛， 舌尖、

口腔潰瘍或出血， 口唇皰疹， 腹脹痛、腹瀉、嘔吐， 甚至消化道出血等症狀， 有醫學專家稱之為火鍋綜合征。

如果你在火鍋的食物搭配上下些功夫， 就可以儘量減少這些症狀的產生。

1.多放些蔬菜。 火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物， 還必須放入較多的蔬菜。 蔬菜含大量維生素及葉綠素， 其性多偏寒涼， 不僅能

消除油膩， 補充人體維生素的不足， 還有清涼、解毒、去火的作用， 但放入的蔬菜不要久煮， 才有消火作用。

2.適量放些豆腐。 豆腐是含有石膏的一種豆製品， 在火鍋內適當放入豆腐， 不僅能補充多種微量元素的攝入， 還可發揮石膏的清熱消火、

除煩、止渴的作用。

3.加些白蓮。 白蓮不僅富含多種營養素， 還是人體調補的良藥。 火鍋內適當加入白蓮， 葷素結合有助於均衡營養， 有益健康。 加入的白蓮

最好不要抽棄蓮子心， 因為蓮子心有清心瀉火的作用。

4.可以放點生薑。 生薑能調味、抗寒， 火鍋內可放點不去皮的生薑， 因姜皮辛涼， 有散火除熱的作用。

5.調味料要清淡。 調味料如辣椒醬等， 對於腸胃刺激大， 使用醬油、麻油等較清淡的作料可避免對腸胃的刺激， 減少“熱氣”。

6.餐後多吃些水果。 一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。 水果性涼， 有良好的消火作用， 餐後只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。