可以激發你食欲的家常菜，吃了就停不下來！家裡的米飯可遭了秧！！

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醬燒豆腐

材料老豆腐， 牛裡脊， 胡蘿蔔， 豌豆

做法1.豆腐切塊入冷水鍋，

煮開後轉中小火繼續煮幾分鐘後撈出備用。 （焯水可以去除豆腥味， 不要用火煮， 會把豆腐煮破）2.牛裡脊洗淨瀝幹剁成末3.油鍋燒熱， 入薑末和蒜香煸香4.倒入牛肉末炒到變色5.加料酒， 生抽， 老抽， 適量水， 鹽和糖煮開6.倒入豆腐， 中小火燉15分鐘左右（燉的時間長些， 才能把肉的鮮味燉進豆腐裡）7.胡蘿蔔切丁和豌豆倒入鍋內8.大火收汁即可

蒜苗豬頭肉

材料豬頭肉半斤， 番茄1個， 蒜薹， 辣椒， 蔥少許， 1勺豆瓣醬， 幾滴醬油

做法1、蒜薹要入味了才好吃， 通常我會這樣斜切（或拍一下切）， 豬頭肉我喜歡買臉頰那塊， 肉細些， 切成薄片。 2、起鍋燒熱， 入冷油， 8成熱時入一勺豆瓣醬、番茄、辣椒丁， 略做煸炒後入切好的蒜薹、少調幾滴醬油， 大火把蒜薹炒透後入切好的豬頭肉翻炒，

這菜蒜薹炒過一點好吃。

豆瓣啤酒排骨

材料：肋排1斤；蒜；六月鮮醬油；六月香豆瓣醬；生粉；雞蛋；油；鹽；糖；

做法：1.肋排剁小塊， 用四分之一聽啤酒浸泡半小時， 然後瀝幹， 加鹽， 蛋黃一個抓勻， 加適量的幹澱粉醃制十分鐘。 然後鍋內放少許油把蒜瓣爆香；

2.蒜炸成金黃色下醃制的排骨， 翻炒均勻變色， 加入剩下的四分之三的啤酒， 加六月鮮醬油；

3.加入一勺豆瓣醬， 大火燒開， 小火燜十五分鐘， 大火收汁， 擠一個新鮮的小檸檬即可。

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