吃飯不開心易長胖

美國俄亥俄州立大學一項研究顯示， 經常在吃飯時不開心、有負面情緒的人， 更易發胖。

研究人員招募了42對年齡介于24至61歲之間的志愿者。 在為期兩天的研究中， 研究者要求參與者在就餐時， 談論金錢、親戚關系等最有可能產生沖突的話題。 在就餐后的7個小時里， 研究者每小時對參與者測量一次能量消耗（即燃燒的熱量）， 每次為時20分鐘。 同時， 對其飯后的血液樣本的血糖、胰島素、甘油三酯含量進行了分析。 結果顯示， 在飯后第一次測量時， 有負面情緒的參與者平均每小時燃燒熱量比其他人少了31卡，

研究者指出， 如果每天燃燒的熱量減少100卡， 這樣日積月累， 一年內就會令其體重增加近10斤。 因此吃飯時保持好心情更有益健康。 (趙熾)