肺裡粉塵不能“吃”走

食物能否影響吸入的粉塵

這些粉塵對人體的影響主要來自於物理作用。 要“清除”它們， 就得讓“清潔工”與它們見面。 而食物從消化道進入體內， 經過胃腸， 大分子被消化分解成小分子。 跟食物中的其他小分子一樣， 穿過小腸絨毛進入血液， 然後被運送到人體各處的細胞中。

對比空氣顆粒物與食物在體內的動向， 會發現食物跟那些大於0.1微米的顆粒完全沒有見面的機會， 自然也就無法“清除”。 而那些進入血液的極其“細小”的微粒， 在食物的小分子面前依然還是龐然大物。 雖然邏輯上也不能排除 “老鼠打敗大象”的可能，

但沒有實驗證據， 靠這些食物的小分子去清除粉塵也就只是美好的想像。

“清肺”的食物功效如何

除了拍腦袋的臆想然後以訛傳訛， 有一些食物“清肺”的“依據”是吃了之後大便變黑。 類似的還有各種“排毒”食品或者保健品， 因為導致黑便而被認為“起作用”了。

大便的顏色確實跟食物有關， 在臨床上也可以通過大便的顏色與質地來做出一些推測。 而黑便最常見的原因之一是消化道出血， 尤其是消化道潰瘍或者癌症。 通常， 這樣的黑便會粘而且臭。

除此之外， 一些食物、膳食補充劑或者藥物也能導致黑便， 最常見的情況是鐵。 比如服用鐵補充劑， 通常就會導致黑便。

吃動物血製品“清肺”差不多是全中國都知道的“偏方”。

查不到這個偏方的臨床依據。 或許只是有人吃豬血或者雞血鴨血導致了黑便， 而被當作“清肺”， 於是流傳開來。 動物的血中含有較多的鐵， 如果真的出現這種現象， 倒也算正常。 不過， 它跟“清肺”實在搭不上關係。

有人對吃動物血製品或者其他食物“清肺”的解釋是：食物中含有XX成分， 對人體有XX作用， 所以這種食物可以保證“排出有毒有害物質”“增加免疫力”， 從而抵抗空氣污染的“危害”。 這種大而空的理由沒有任何價值。 每一種人體需要的營養成分都有這樣的作用， 比如不喝水或者不吃飯人都會生病甚至死亡， 自然也就無法抵抗“粉塵危害”。 按照這種推理方式， 也就可以得出“水和飯都可以清肺”的結論來。

除了動物血製品之外，

傳統醫學中還有許多“清肺”的食物， 比如梨、冰糖、銀耳、蘿蔔等等。 在現代醫學中， 並沒有“清肺”這個概念。 這些所謂的“清肺食物”， 清的也是“傳統醫學上的肺”。 這個“肺”， 即使在傳統醫學內部， 也缺乏統一明確的定義。 現代醫學上的“肺”， 只是借用了這個名稱而已。 傳統醫學裡的“清肺”， 一般是指減緩跟呼吸道有關的症狀， 比如咳嗽、痰多等等。 一些藥物和食物對減緩這些症狀有幫助， 所以也就被人們稱為“清肺食物”或者“清肺藥物”。

古人在提出“清肺”這個概念， 開出“清肺食譜”或者“清肺藥方”的時候， 大概還意識不到空氣污染這回事。 傳說中的這些食物能否減緩那些呼吸道症狀這裡不討論， 但這種“清肺”在概念上就跟解決空氣污染的“清肺”完全不是一回事。

結論：“食物清肺”只是一種美好的願望。 任何一種食物， 都無法清除或者減輕空氣中的粉塵污染物對肺的影響。 “清肺食物”“清肺保健品”， 都只是噱頭而已。

這種大而空的理由沒有任何價值。 每一種人體需要的營養成分都有這樣的作用， 比如不喝水或者不吃飯人都會生病甚至死亡， 自然也就無法抵抗“粉塵危害”。 按照這種推理方式， 也就可以得出“水和飯都可以清肺”的結論來。

除了動物血製品之外， 傳統醫學中還有許多“清肺”的食物， 比如梨、冰糖、銀耳、蘿蔔等等。 在現代醫學中， 並沒有“清肺”這個概念。 這些所謂的“清肺食物”， 清的也是“傳統醫學上的肺”。 這個“肺”， 即使在傳統醫學內部， 也缺乏統一明確的定義。

現代醫學上的“肺”， 只是借用了這個名稱而已。 傳統醫學裡的“清肺”， 一般是指減緩跟呼吸道有關的症狀， 比如咳嗽、痰多等等。 一些藥物和食物對減緩這些症狀有幫助， 所以也就被人們稱為“清肺食物”或者“清肺藥物”。

古人在提出“清肺”這個概念， 開出“清肺食譜”或者“清肺藥方”的時候， 大概還意識不到空氣污染這回事。 傳說中的這些食物能否減緩那些呼吸道症狀這裡不討論， 但這種“清肺”在概念上就跟解決空氣污染的“清肺”完全不是一回事。

結論：“食物清肺”只是一種美好的願望。 任何一種食物， 都無法清除或者減輕空氣中的粉塵污染物對肺的影響。 “清肺食物”“清肺保健品”， 都只是噱頭而已。