海帶的食療功效

海帶是我們生活中常見的食品， 海帶的營養豐富， 味道鮮美。 你對還帶瞭解多少呢?今天小編就介紹下海帶的食療功效，

海帶， 又名昆布， 葉片似寬頻， 梢部漸窄， 一般長2～4米， 寬20～30釐米(在海底生長的海帶較小， 長1～2米， 寬15～20釐米)。 海帶通體呈橄欖褐色， 乾燥後變為深褐色、黑褐色， 上附白色粉狀物。 海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽， 從營養價值來看， 是一種保健長壽的食品。

▲海帶的營養價值

1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。

2、海帶與菠菜、油菜相比， 除含維生素C外， 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。

3、海帶是一種含碘量很高的海藻。 養殖海帶一般含碘3%～5%， 多的可達7%～10%。

▲海帶的食療功效

1、海帶含有豐富的鈣， 可防治人體缺鈣。

2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇， 它是一種貴重的藥用物質。 現代科學研究證明，

3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA， 能使血液的黏度降低， 減少血管硬化。 因此， 常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

4、海帶中的碘極為豐富， 它是體內合成甲狀腺素的主要原料， 而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。 碘可以刺激垂體， 使女性體內雌激素水準降低， 恢復卵巢的正常機能， 糾正內分泌失調， 消除乳腺增生的隱患。

5、海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生率。

6、《本草綱目》記載：“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫症， 有化痰、散結功能。 ”近年來， 科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌症都有作用。

7、海帶中含有60%的岩藻多糖， 是極好的食物纖維， 糖尿病患者食用後， 能延緩胃排空和食物通過小腸的時間， 如此， 即使在胰島素分泌量減少的情況下， 血糖含量也不會上升， 而達到治療糖尿病的目的。

8、肥胖者食用海帶， 既可減少饑餓感， 又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽， 是很理想的飽腹劑。

9、海帶中所含的昆布氨酸， 是一種特殊氨基酸， 它具有降低血壓的功效， 可預防高血壓和腦溢血。

海帶的營養豐富， 海帶的食療功效也讓人不得不佩服。 小小海帶， 功效這般， 不愧是長壽菜啊!