番薯和紅薯有什么區別

從營養學的角度來看， 紅薯的確是一種不可多得的保健食品， 吃紅薯有助于維持人身體的酸堿平衡， 還可以降低膽固醇， 預防身體亞健康以及心腦血管等疾病。 因此在紅薯大量上市的季節， 許多人都會在家中囤放大量的紅薯。 除此之外， 還有一種薯類作物叫做番薯， 許多人都會感覺到疑惑， 紅薯和番薯又有怎樣的區別?

叫法不一樣是一種東西。

地瓜， 味甘性溫， 能滑腸通便， 健胃益氣。 含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積， 引起通便的作用。 其中豐富的纖維質有助排便。 地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維， 所以能預防便秘、腸癌;同時能減少熱量的攝取， 是減肥的最佳食品之一。

豆科藤本植物豆薯的塊根。 又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜。 我國中南、西南地區及福建、臺灣等地均有栽培。

秋季采收， 洗凈， 撕去外皮， 鮮用。 味甘， 性涼。 能清熱除煩， 生津止渴。 含糖類、蛋白質、鈣、磷和豆薯皂甙元、豆薯黃酮等成分。