鯉魚怎麼吃治肝炎？

鯉魚怎樣吃治肝炎?

將荸薺、筍尖切成薄片， 木耳洗淨。 將400克鯉魚去鱗、鰓、開膛去內臟洗淨， 再將魚兩面用刀劃成刀口;先將精鹽撒進刀口處， 稍醃， 再把幹麵粉向各刀口撒勻。 然後再把整條魚的兩面都沾滿麵粉。

將炒鍋置火上， 放人植物油， 待油燒熱， 把魚放入， 要用鍋鏟隨時鏟鍋底， 以免粘鍋， 當魚身上的刀口張開， 魚尾翹起時可將魚尾推向鍋邊， 使魚身稍彎。 翻過來再炸， 然後把魚身壓平， 並把魚頭按進油裡， 使其炸透。 待呈金黃色時， 取出， 瀝去油， 放人盤內。 原鍋留油少許， 下人蔥、薑、蒜絲， 加人醋， 同時加入木耳及荸薺片、筍片、清湯、料酒、白糖、醬油，