寒冬手腳冰涼怎麼辦 四道美味食譜幫你回溫

小雪過後， 天氣越來越冷了， 又到了凍手凍腳的時節， 這個時候， 很多女性都會出現手腳冰涼的症狀， 手腳容易冰冷多是屬於氣血的毛病， 因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不足而造成手腳冰涼， 所以要想給你的手腳“回溫”， 就要對症下藥， 補足氣血， 那麼補氣血吃什麼最好呢?下面小編給大家推薦幾款暖身食譜， 讓你安然度過一個暖冬， 下面一起來學學這幾道食譜的做法吧。

1、咖喱牛腩鍋

材料：牛腩500克、胡蘿蔔2根、土豆2個、洋蔥半個、日式咖喱膏3塊、椰漿(一定是濃郁乳白色的椰漿哦， 不是椰汁飲料那種)150ml、香葉兩片、八角一個、花椒幾粒、薑一塊。

做法：

1)將材料去皮切塊， 牛腩焯水後， 沖洗乾淨， 放入高壓鍋內， 加開水、香葉、八角、花椒、拍破的薑， 上汽後壓20分鐘。

2)炒鍋內倒少量油， 八成熱後， 放入土豆、胡蘿蔔與洋蔥， 炒到表面收縮、微焦後撈出備用。

3)將牛腩與炒好的蔬菜放入燉鍋中，

加入剛才煲牛腩的肉湯， 剛浸過食材即可。 大火燒開後， 放入三塊咖喱膏。 中小火燉煮20分鐘， 之後淋入椰漿調勻即可關火。

2、肥西老母雞湯

材料：肥西老母雞半隻(重約600g)、細鹽 7g(約一茶匙半)、清水600g。

做法：

1、準備好食材， 肥西老母雞半個、細鹽2g+5g(前者用來搓雞皮，

後者用來放在雞湯中調味)。

2、將冷鮮的肥西老母雞裡裡外外都洗乾淨， 洗去血水， 用廚房紙巾吸幹表面水分。 準備2g細鹽。

3、用手把2g細鹽搓抹在雞皮上， 搓到鹽在雞皮上充分融化。

4、注意：鹽只搓在雞皮部分， 不要讓鹽接觸雞肉的部分。

5、搓好鹽的雞， 放入冰箱冷藏20分鐘(搓鹽並冷藏後再蒸， 蒸好的雞皮會香脆)。

6、冷藏後的雞取出切成小塊(如果用整只雞蒸可以不切塊， 整個蒸制上桌會更好看)。

7、切好的雞塊放入砂鍋， 同時注入600g清水。

8、蓋上蓋子， 入蒸鍋， 水開後開始計時， 用中大火蒸30分鐘。

9、開蓋加入5g鹽(一茶匙)， 然後再加蓋蒸20分鐘左右即可出鍋享用啦!

3、北菇炒山藥

材料：

北菇350克、山藥200克， 醬油適量、糖適量、油適量、鹽適量、澱粉適量。

做法：

1)將北菇泡軟去蒂後洗淨， 山藥削皮切片備用。

2)再加入泡香菇的水及醬油、糖， 燒開， 改小火煮10分鐘。

3)放入山藥同燒， 並加入鹽、澱粉勾芡後即可。

4、韭菜煸蝦

材料：蝦仁100克， 韭菜250克醋適量， 植物油、黃酒、醬油、生薑絲各少許。

做法：蝦洗淨取仁， 韭菜洗淨切段;先用熱油鍋煸炒蝦仁，

然後入醋等其餘調味品， 稍烹即可;將韭菜煸炒至嫩熟為度， 燴入蝦仁即成。 每日l劑， 經常食用。