天冷注意4個飲食誤區
天冷注意4個飲食誤區
1、經常食用砂鍋菜
使用砂鍋燉制的菜肴， 由於加熱時間過長， 動物性食用原料蛋白質降解， 水的化能力減弱， 凝膠液體大量析出， 使其韌性增加， 食用時口感差， 不利於人體的消化吸收。 且用砂鍋燉菜， 原料中的礦物質、維生素損失率高。
另外， 由於密封較嚴， 原料中異味物質也難逸出， 部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中， 在熱反應中生成對人體有害的物質。
2、喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料， 可造成廣泛的皮膚粘膜損傷， 蛋白質在43℃開始變性， 胃腸道粘液在達60℃時會產生不可逆的降解， 在47℃以上時， 血細胞、培養細胞和移植器官全部死亡， 所以不要在天冷時經常飲用過熱的飲料。
3、以酒禦寒
氣溫驟降， 大部分人都有喝幾口小酒的習慣， 認為喝酒可以禦寒。 其實酒精會促使人體散發原有的熱能， 雖然喝的時候會渾身發熱， 但酒勁兒過後，
4、貪涼
降溫後北方會供暖， 屋外冷冰冰， 屋內熱烘烘， 室內溫度在二十度以上，
冷天吃什麼食療對身體好
薑汁甜牛奶
取150－200毫升鮮牛奶， 加入一調羹生薑汁和少許白糖， 放入容器內隔水蒸十五分鐘。 此款飲品有驅寒合胃之功效， 天天飲用一杯， 手腳寒氣便會漸失。
橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。 將瘦肉洗淨， 沸水略煮後切塊， 雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升， 燉兩小時即可。 此款菜品利咽生津， 滋陰潤燥。
海帶豆腐
海帶結半斤、北豆腐一盒， 薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。 海帶結洗淨備用， 豆腐切成3釐米見方的塊；加油適量， 五成油溫時， 放入薑片、蔥絲爆香；加入豆腐， 放鹽；約1分鐘煎至微黃， 翻炒；放入海帶， 翻炒大約一分鐘；加水， 漫過主料1釐米， 加入雞精；繼續大火燒， 大約8分鐘， 剩少許湯， 即可出鍋。 此菜含鈣豐富， 利於心肌
生煎豬肝
新鮮豬肝一斤， 洗淨後， 斜刀切成稍大塊點的薄片；用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝醃一下（如喜歡五香味的可放些五香粉）；煎鍋燒熱放少許油，
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