蓮藕鮮肉包的做法
如果你生活在醫院周圍， 你就會發現， 現代患癌的人是越來越多了。 雖然癌症的產生有很多方面的原因， 但是百分之就是的病人都是吃出來的。 所以， 為了杜絕吃出來的癌症， 你最好學會自己下廚。 下面， 就請大家跟我一起來學一下如何做好蓮藕鮮肉包。
1.1準備好內餡材料， 豬肉洗淨去皮備用， 藕切薄片生薑切薄片， 小蔥洗淨切末備用
2.2將乾酵母撒在麵粉中和勻， 麵粉盆中倒入2勺米酒， 分次添加溫水， 將所有材料混合均勻揉成光滑麵團， 覆上保鮮膜發酵至原來的1.5-2.0倍大
3.將豬肉切片切絲再切丁， 將藕片及生薑片平輔在肉丁上， 手工斬剁成細膩的混合肉末
4.將鮮肉末放入盆中， 添加鹽、白糖、十三香、生抽、蠔油、生粉拌勻， 分次添加花椒水攪拌上勁(嗜辣者也可再添加紅辣油等）， 澆上香麻油拌勻醃制一會備用， 包餡之前將小蔥末混入
5.將發酵好的麵團排氣揉緊， 醒發約10分鐘左右；案臺上撒上手粉， 將麵團搓成長條狀再分切成小劑， 按扁擀成中間厚邊沿薄的圓形面片
6.將調味好的蓮藕鮮肉餡包入包子面皮， 將包子生胚放入刷油的蒸鍋蒸格上， 冷水起蒸， 中火蒸制大約20分鐘， 熄火虛蒸1-2分鐘後即可起鍋
很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了， 看來小編今天的介紹， 趕快把這道新學的蓮藕鮮肉包呈上桌吧！
