老中醫教你五種人參正確服法

人參五種常見吃法

噙化

取人參切成薄片， 分數次放入口中， 緩緩噙化咽下。 適用於久病虛弱、肺虛喘促、脾虛倦怠、心悸怔忡、津虧消渴患者。

老年人適宜於噙化人參（每天服1克左右）， 有延年抗衰老功效。

清燉

有一古今名方叫“獨參湯”， 就是人參單獨燉服。 方法是， 取10克左右人參切成薄片， 放入盅內， 加適量開水， 蓋上蓋後， 再入鍋內開水中燉2～3小時。 要注意加添開水， 以防鍋內水幹。 “獨參湯”有益氣固脫的功效， 生命垂危病人， 可用人參大量煎湯搶救。

泡酒

人參酒是滋補佳品。 制法是：取人參約10克， 切成小塊或片， 放入1000克白酒中浸泡。 一般浸泡4～5周即可飲用， 每週宜振動攪拌1～2次。 每次可飲10～15毫升， 1天2～3次。 人參酒可補元氣， 溫通血脈， 適用于陽氣衰弱及虛寒體質的慢性病患者。 陰虛火旺、盜汗潮熱者則不宜飲服。

煮粥

取人參3克， 盛砂鍋內， 加水文火慢煮20分鐘， 再加入大米適量，

煮至粥稠， 放入適量蜂蜜或冰糖調味即可。 參米同煮具有協同的食補效果， 能補氣血、健脾胃， 尤其適合消化功能較差的老年體虛者調補食用。 經常吃人參粥， 對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等都有良好的防治作用。

煲雞

宰殺老母雞1只， 去內臟洗淨。 將人參5～10克， 陳皮10克， 砂仁5克放入雞腹腔內， 用線紮好， 盛砂鍋內， 加水適量， 用文火慢煲至肉熟湯濃， 飲湯食肉。 對久病虛損、產後氣血不足、各類貧血症以及某些造血機能不足的血液病都有良好的治療效果。

人參服用的禁忌

氣喘、喉嚨乾燥不適合使用人參

如果是突然間出現氣喘的情況， 或者是由於體內燥熱所造成的咽喉乾燥的情況， 那麼我們也是不建議使用人參。

除此之外， 如果是由於一時的情緒激動所導致出現吐血的情況等等， 那麼建議最好也別使用人參。

濕熱所引起的腹中忌浮腫人參

這是因為人參具有一定的抗利尿的功效， 服用之後不僅不能夠緩解浮腫情況， 反而會加重病情， 並不建議服用。 除此之外， 如果是由於腎功能不全所引起的尿少情況， 也不建議服用人參來治病。

別和葡萄一起服用

專家告訴我們， 如果人參和葡萄一起服用， 那麼會導致人參中所含有的營養價值受到損傷。 這是因為葡萄中含有一定量的鞣酸， 這種物質會和人參中所含的蛋白質進行結合並且產生沉澱， 這就會影響我們身體對於營養的吸收。

忌服用後吃蘿蔔和海鮮

人參是大補的藥材，

服用之後具有很好的滋補元氣的功效。 建議服用人參之後千萬不能夠吃蘿蔔， 其中包括白蘿蔔、胡蘿蔔以及綠蘿蔔。 這是因為蘿蔔是具有消食利尿的效果， 如果兩者混合在一起服用， 那麼會大大的減少人參對於身體的滋養功效。 除了蘿蔔之外， 海鮮也最好別立即服用， 這些都是會影響藥效的。