南瓜燉豆角的方法是什么?
南瓜燉豆角是我們飲食上比較常見的一道家常美食， 主要材料就是用南瓜和豆角所制作而成， 不僅口感清淡美味， 而且其中的營養價值豐富， 南瓜當中含有豐富的營養物質， 和豆角搭配在一起不僅美味， 而且還可以補充身體所需要的營養成分， 非常適合現代人群食用。
南瓜燉豆角的方法是什么?
南瓜燉豆角
材料
南瓜， 牛肉， 豆角
做法
1、油鍋爆鍋， 下牛肉炒好。
2、下豆角炒熟。
3、下南瓜翻炒， 放水， 調味
4、開鍋燉熟。
南瓜燉肉
材料
南瓜200克， 豬梅花肉150克， 香蔥2條， 老姜10克， 食用油20毫升， 香菜適量， 生抽2大匙， 料酒30毫升， 砂糖1大匙， 八角1粒， 水300毫升
做法
1、將南瓜洗凈， 切約5公分塊狀
2、將豬肉洗凈， 切成約5公分長的塊狀
3、將切好的肉放入滾水中燙煮2-3分鐘， 去除血漬泡沫， 撈出沖洗干凈
4、將蔥、姜洗凈去皮， 姜用刀拍扁， 蔥切小圈為蔥花備用
5、備一炒鍋， 倒入食用油燒熱， 放入姜、蔥爆香
6、待香味散發時， 放入豬肉與南瓜塊翻炒勻， 加入料酒、醬油、砂糖和八角炒勻
7、待豬肉炒至金黃色時加入清水， 加蓋大火煮沸后再以小火燉煮50分鐘
8、待豬肉與南瓜熟透時即可盛盤， 最后撒適量香菜末即可
排骨燉豆角
材料
主料：排骨， 豆角， 蔥姜蒜， 料酒，
做法
1、先切蔥姜蒜， 少許。 鍋里倒入油， 爆炒蔥姜蒜， 出味。
2、放入一勺糖， 一勺老抽(上色)下排骨炒， 一直到排骨兩端的骨頭露一些出來， 放燒開的熱水， 沒過排骨多一點， 放豆角。
3、放一勺料酒， 一勺老抽， 花椒粉， 胡椒粉少許。 小火燉10分鐘， 再放入一些蔥絲， 再燉。
4、大概半個小時就可以吃了， 不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的， 可以多燉一段時間， 保準滿屋飄香。
豆角土豆燉排骨
材料
精肋排2根， 土豆2個， 豆角300克， 冰糖2小塊， 老抽2大匙， 姜1小塊， 鹽， 雞精， 八角2個， 香葉2片， 干辣椒3-4個， 花椒適量， 山奈3個， 陳皮2片
做法
1、排骨洗凈切小段， 豆角摘成小段， 土豆切滾刀塊備用;
2、鍋內放少許油燒至微微熱， 放入冰糖炒化;
3、加入排骨翻炒， 使排骨均勻裹上糖漿;
4、摻入開水適量， 淹沒排骨適宜， 倒入老抽， 加姜、調料包， 蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5、加入豆角和土豆， 放少許鹽， 繼續燜至湯汁稍收干;
6、最后加入少許雞精， 出鍋裝盤。
