怎樣煮凍餃子不破竅門？

餃子我們經常吃， 生活水平發生變化后， 很多家庭冰箱都會備上很多的凍餃子， 在吃的時候比較方便， 很多人在吃凍餃子的時候， 發現凍餃子煮好之后， 活出現破皮的現象， 有時候餃子湯也變得不清爽， 煮凍餃子不破皮是有竅門的， 掌握了煮餃子的竅門后， 煮出來的凍餃子和剛包的餃子煮出來是一樣的。

凍餃子怎么煮不破絕招

首先把凍餃子直接放到放有清水的碗里面， 浸泡大概三分鐘的時間拿出來， 這個過程可以給凍餃子補充在冷凍的過程中流失的水分。

在浸泡凍餃子的同時， 燒上一鍋水， 燒到溫熱狀態， 把泡好的凍餃子放進鍋中， 用勺子把餃子推散， 在這個過程中， 勺子必須緊貼鍋底， 而且水要保持在稍微沸騰的狀態， 如果沸騰的過多， 就容易導致凍餃子出現煮破的情況， 溫水慢煮可以讓餃子皮中的蛋白質， 很快速的凝固成形，

開大火煮開之后， 轉成中小火繼續進行加熱， 等到水燒開之后， 反復加進去三次冷水就可以出鍋了。

凍餃子化凍粘連怎么處理

凍餃子在煮之前是不需要特意進行化凍處理的，

把水煮開， 放些鹽和油在開水里面， 依次放入凍餃子。 之后再用筷子直接貼著鍋底攪動， 可以避免餃子出現聚堆的問題。 煮一會兒需要再進行攪動， 讓急凍的時候粘連起來的餃子很輕松的分開， 而且雖然有油， 不會出現粘連在一起的情況， 但是容易導致凍餃子的皮受到傷害。

凍餃子可以怎么吃

凍餃子吃的時候方法是比較多的， 除了常見的煮著吃、蒸著吃之外， 還有其他的方法：

炒著吃就是不錯的選擇， 把凍餃子放到水中煮一下， 然后繼續煎， 等到凍餃子的表皮變硬的時候， 直接盛出來備用， 熱鍋中的油加熱好之后， 放入辣椒醬和豆豉， 然后稍微進行翻炒， 再加入青椒， 紅椒， 還可以加入蔥姜以及香菇一起翻炒， 炒香之后放適量的水， 再翻炒片刻就可以出鍋了。

焗餃子也是不錯的一個吃法， 把雞蛋加鹽打散之后澆到餃子上， 然后放到烤箱里面進行烤制， 等到餃子表面變得凝固，

凍餃子的營養價值

首先凍餃子是一種帶餡的面食， 凍餃子的皮中有大量的蛋白質、維生素、礦物質， 能很好的補充人體所需營養， 加上凍餃子有多種餡料存在， 其中有肉類、蛋、魚、蝦等各種食物， 這些食物也包含豐富的營養成分， 營養搭配非常合理， 吃起來比較容易消化， 對腸胃健康是有好處的， 適合大多數人食用， 而且吃起來味道很不錯。