學學宮廷“降溫祛暑湯”

盛夏酷暑曬得人疲軟無力， 頭昏目脹， 一味貪涼飲冷容易讓人上吐下瀉。 那麼在清朝， 宮廷裡的人是如何消暑的呢？

三款御用消暑湯。 清代宮廷中舊例， 每年暑月（農曆五月初一至七月十五）在乾清宮、壽安宮、養心殿、軍機處、壽藥房等處發放暑湯， 供妃嬪、王公大臣等飲用， 預防暑病， 最常出現的當推香薷湯和暑湯。 香薷湯由香薷、甘草、扁豆、赤茯苓、黃芪、厚樸、陳皮、菊花等組成， 以水熬湯。 暑湯方由香薷、藿香、茯苓、陳皮、炒扁豆、厚樸、木瓜、滑石、甘草、檀香、烏梅、伏龍肝、黃芪、麥冬、炒白術等組成， 以水熬湯。 兩方藥物組成，

在中暑後調理方面， 生津代茶飲很管用。 用沙參、麥冬、竹茹、益元散煎湯代茶， 能益氣生津、清心利小便。

解膩消暑酸梅湯。 清朝歷代皇帝皆愛茶， 尤以乾隆皇帝為甚。 滿洲人好漁獵、喜肉食， 常在食用高熱油膩的肉類後， 飲用一種玉米麵發酵的酸湯子作為飲料。 來到北京城後， 由於生活環境的變化， 繼續飲用酸湯子容易使過剩的糖分轉化成脂肪， 造成體重增加， 因此乾隆皇帝下令對飲食結構進行調整。 禦茶房絞盡腦汁， 才調製出了能代替酸湯子的酸梅湯。 酸梅湯採用烏梅、桂花、甘草、山楂、冰糖一併熬制， 消食解膩、生津止渴。

祛暑藥清宮藥錠子。 每年端午節前，

清宮防暑方在祛濕和生津上下足功夫， 相當於給體內安裝了空調；而藥錠則是個隨身攜帶的小空調。 如此， 內外得以肅清， 令人神清氣爽。

■ 北京中醫醫院急診科 主任醫師 姚衛海 陳欣潔