便秘可以常吃哪些食物
便秘的人, 除了應多飲水、適當活動外, 最重要的是養成正確的飲食習慣, 食物不可過於精細, 應多吃高纖維食物。 膳食纖維是使腸道功能正常的重要因素, 在腸道中它能吸收水分, 增加糞便的體積和重量, 刺激腸道蠕動, 協助糞便排出。 除了大家熟悉的芹菜、韭菜外, 綠豆芽、魔芋、烏塌菜這三種菜對防治便秘也有很好的功效:
綠豆芽:
現代醫學研究表明, 綠豆芽除含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、多種維生素外, 發芽過程中還能產生豐富的維生素C(幹綠豆不含維生素C)。 關於綠豆芽的通便減肥作用, 在中醫古籍中早有記載:綠豆芽性涼味甘,
魔芋:
又稱作韶頭、麻芋等, 是我國傳統的植物性食品。 從營養的角度看, 魔芋是一種低熱能、低蛋白質、低維生素、高膳食纖維的食品。 其中主要的有效成分是葡甘露聚糖, 屬可溶性半纖維素, 它能吸收水分, 增加糞便體積, 改善腸道菌相, 使腸內細菌酵解產生低級脂肪酸,
烏塌菜:
又名塌棵菜、黑菜, 是白菜的一個變種, 葉色濃綠、肥嫩, 因塌地生長而得名。 主要分佈在我國長江流域。 烏塌菜秋季播種, 以經霜雪後味甜美而著稱, 被視為白菜中的珍品, 因其中含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等, 也被稱為“維生素”菜 。 其中的膳食纖維, 對防治便秘有很好的作用。