金菇炒三絲的做法大全

金菇炒三絲的做法

準備好所有的材料。 金針菇、豬肉、小蔥、雞蛋清

肉切成絲放入碗中， 加入雞蛋清、澱粉、食鹽、料酒攪拌均勻

金針菇去老根

把小蔥切成大段備用

鍋內燒熱油

下肉絲翻炒

肉絲變成了白色， 就算是熟了

加入切好的大段蔥， 炒出香味

放入適當的清湯和適量的食鹽調味

放入去了根的金針菇， 滑熟

1、肉絲儘量切細點。 下油鍋是滑熟， 最好用筷子翻動。

2、金針菇不能煮時間久， 否則容易出水。 看著稍微有點顏色變化就可以出鍋咯！

所謂金菇炒三絲， 其實就是肉絲、金針菇還有小蔥三樣一起炒咯。