培根的做法大全
培根是由英文翻譯過來的， 培根的英文原型是Bacon， Bacon的中文意思就是煙熏的背脊肉， 我們經常在西餐裡面看到了培根的身影， 因為培根可是西餐裡面三大品種的一種呢， 另外兩大品種是火腿和灌腸， 培根有很多的做法， 我們下文一起看看培根的做法吧。
培根可以搭配很多其它食材做出多種菜肴來， 我們可以用培根做出培根魚卷， 金針乳酪培根卷， 椒鹽培根夾土豆 以及培根菠菜飯團等精美的菜肴。
培根魚卷
材料
主料：培根6片， 草魚片100g
輔料：胡蘿蔔， 幹香菇， 蘆筍， 鹽， 水澱粉
做法
1、香菇泡發， 剪成長條， 再剪成比培根寬頻稍微長些的條。
2、胡蘿蔔切片然後也切成條， 蘆筍也分成和這2種材料一樣的長度待用。
3、魚肉切成細條， 用鹽、胡椒粉和料酒醃制15分鐘。
4、培根一分為二， 取一片在其一邊碼上香菇條、胡蘿蔔、魚肉和蘆筍， 卷起(要儘量卷緊些)
5、燒開水放入蒸5-7分鐘左右。
6、將蒸盤上多餘的汁重新倒入鍋內， 淋少許水澱粉勾兌薄芡， 淋2滴香油澆在培根卷上即可。
培根蔬菜卷
材料
培根， 蘆筍， 胡蘿蔔， 香菇， 椒鹽
做法
1.將胡蘿蔔、胡蘿蔔洗淨分別切粗條， 蘆筍洗淨在沸水中焯一下取出， 切小段。
2.取一片培根肉， 鋪平， 放上胡蘿蔔條、香菇條、蘆筍段， 卷起， 用牙籤固定。
3.依次做好所有的培根蔬菜卷， 放入預熱200度的烤箱， 烤15分鐘即可， 最好勤觀察， 看肉的顏色差不多了就可以了。
4.別忘了吃的時候再撒上些椒鹽
上文我們介紹了什麼是培根， 我們知道培根是由英文Bacon直接音譯過來的， Bacon的意思就是煙熏的背脊肉， 培根有很多的做法， 我們可以用培根做出多種美味佳餚來， 上文也介紹了培根的幾種做法， 大家以後想吃到美味的培根可以自己在家做了。
