補血的7大飲食誤區介紹

誤區1：喝牛奶能補鐵

牛奶是含有豐富的蛋白質和其他營養物質， 但是含鐵量不高， 而且人體對牛奶中的鐵元素的吸收率只有10%，

誤區2：蔬果不可補鐵

大家都知道蔬果都富含維生素C、檸檬酸及酸， 以為沒有鐵元素就不可以補血。 其實是錯誤的， 大部分蔬果的確幾乎不含鐵， 但是蔬果所含的有機酸成分可以與鐵作用成化合物， 從而增加鐵在腸道內的溶解度， 有利於鐵的吸收。

誤區3：吃肉不如吃菠菜

菠菜是蔬果中少有的含鐵量較高的蔬菜， 於是許多愛美的女性就覺得吃菠菜既可以補鐵補血， 又可以保持曼妙的身材， 便更傾向於吃菠菜， 少吃肉。 可是研究說， 與菠菜相比， 肉是鐵的更好來源。 牛肉、雞肉內含有的鐵元素可以吸收15%—35%， 但菠菜中的鐵元素只能吸收2%—20%。

誤區4：多吃豬肝補血

豬肝是豬體內最大的解毒器官， 各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質， 都會留在豬肝內， 並經它解毒後進入髒， 再通過小便排出體外。 豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的， 豬肝有營養也有大量毒素， 補血效果微弱， 不宜多吃。

誤區5：紅糖補血效果好

民間一直流行紅糖水可以補血的說法， 女性在月經期以及產婦分娩後， 都經常喝紅糖水來補血。 然而專家指出， 紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。

專家表示， 紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮， 排出產後宮腔內淤血， 促使子宮早日復原等神奇功效， 事實上紅糖並沒有補血的有效成分，

誤區6：吃可補血

吃紅棗的確可以補血， 但是只是單吃紅棗就幾乎沒有補血了， 因為單吃紅棗， 人體的吸收率不高， 所以其效果不明顯。 可是如果紅棗搭配其他食物一起吃， 補血效果會出人意表。

誤區7：阿膠能補血

很多人都認為阿膠補血， 其實血絕對不是靠吃當歸、阿膠就能補充的。 阿膠不能直接補血， 而是通過驢皮的收斂功能使血暫時地會聚起來（阿膠是用驢皮熬出來的）， 集中在一處發揮作用， 從而使機體的狀態暫時得到好轉。 如果你的脾功能正常， 就是吃米飯、饅頭也能補血。 這才是正確的“補”的原則， 這也是我們最為常見的補血的飲食誤區之一。