涼皮怎麼炒好吃呢？注意什麼？

我是一個南方人， 很多的時間都是在外面出差的， 現在身體是有點不舒服的， 吃了很多涼皮很好吃， 不知道這個應該怎麼炒呢？

涼皮是一種地方小吃， 主要的就是麵筋製作的， 裡面含有的碳水化合物比較多， 尤其是含有的澱粉的含量很多， 所以對身體來說是比較好消化和吸收的， 平時可以多吃一些的。 涼皮是一種涼性的食物， 所以有胃寒的病情的人是不可以多吃的， 應該適當的注意飲食多配合一些蔬菜吃是比較好的。 平時在吃的時候可以炒著吃， 可以變成溫性的食物， 炒的時候放入一些蔥花味道鮮美很多。