乳清蛋白濃縮粉的作用有哪些

很多人都不知道這種乳酸蛋白濃縮是什麼， 這是一種採用低溫工藝噴霧乾燥製作成的物質成分， 這種製作方式保留了蛋白質的天然形態， 具有很好的溶解性能， 這種物質對於心血管系統的健康， 是一種十分適合嬰兒的功能性食品， 但很多人都不知道功能。 那麼， 乳清蛋白濃縮粉的作用有哪些?

第一， 乳清蛋白濃縮粉的作用有哪些?增強免疫功能 ;有利於心血管系統的健康 ;提供嬰兒的兒童母乳化的功能食品 ;有利於肌肉健壯和增強體力、提高運動效果 ;改善精神面貌、提高工作和學習效率 ;增強骨骼 ;有利於保健最佳體重 ;為乳糖不耐症、酪蛋白和穀蛋白過敏者提供優質蛋白 ;減少皮膚皺紋和光老化， 促進傷口癒合 ;延年益壽 。 運動中的我們需要消耗更多的蛋白質來延緩或者構築肌肉。 乳清蛋白中特別含有豐富的支鏈氨基酸， 而支鏈氨基酸具有阻止肌肉分解，

促進肌肉合成的功效， 對於修復運動損傷也大有禆益。

第二， 可替代蛋類， 強化蛋白質， 改良品質及增加產量， 尤其適合下列食品：優酪乳、加工乳酪、滅菌或超高溫處理的乳製品、改良肉製品 / 家禽 / 魚類、火腿、麵食製品、沙拉調味料和低 PH 值乳濁液、營養食品、嬰兒配方食品。

乳清蛋白是從牛奶中提取出來的， 牛奶的組成中87%是水， 13%是乳固體。 而在乳固體中27%是乳蛋白質， 乳蛋白質中只有20%是乳清蛋白， 其餘80%都是酪蛋白， 因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%， 可見彌足珍貴。

乳清蛋白濃縮粉的作用有哪些?提供人體需要的蛋白質可以稱為優質蛋白質，

也叫完全蛋白質。 這裡提到了必需氨基酸的概念， 必需氨基酸是指人體必需但自身不能合成， 必須從食物中攝取的氨基酸。 在植物蛋白質中只有大豆蛋白屬於完全蛋白質， 但是大豆蛋白在吸收上不及優質的動物蛋白。 乳清蛋白屬於優質的完全蛋白質， 也是動物性蛋白。 它含有人體必需的8種氨基酸， 且配比合理， 接近人體的需求比例， 是人體生長、發育、抗衰老等生命活動不可缺少的精華物質。 清蛋白較易被消化吸收， 母乳中乳清蛋白含60%， 酪蛋白含40%， 故喝母乳的嬰兒糞便較軟， 量也較少。 另外， 乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸， 它們能維持人體內抗氧化劑的水準。 還有許多實驗研究都證明， 服用乳清蛋白濃縮物能促進體液免疫和細胞免疫， 刺激人體免疫系統， 阻止化學誘發性癌症的發生。 所以乳清蛋白又是一種非常好的增強免疫力的蛋白。