每日一味|中藥蒲公英的作用與功效及食用方法

每日一味|中藥蒲公英的作用與功效及食用方法

【中藥蒲公英的功效與作用】：治急性乳腺炎， 淋巴腺炎， 瘰癘， 疔毒瘡腫， 急性結膜炎， 感冒發熱， 急性扁桃體炎， 急性支氣管炎、胃炎， 肝炎， 膽囊炎， 尿路感染。

【蒲公英的功效】：

1、清熱解毒可用於熱毒證， 尤善清肝熱， 治療肝熱目赤腫痛， 以及多種感染、化膿性疾病。

2、消癰散結治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒， 高熱不退。 對乳癰有良效， 能解毒散結通乳， 可內服或外敷， 常配金銀花等同用。 另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

【蒲公英的作用】：

1、抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法，

2、抗真菌：水浸液用試管稀釋法， 1：4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌， 紅色毛癬菌等有抑制作用。

3、抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射， 對小鼠艾氏腹水癌皮下接種後11～20天給藥有抑瘤作用， 對接種後的1～10天給藥無效， 其抗腫瘤作用類似香菇多糖， 是通過免疫機制實現的。 另外， 本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。

【蒲公英的食用方法】一：

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。

【生吃】：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨， 瀝幹蘸醬， 略有苦味， 味鮮美清香且爽口。

【涼拌】：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘， 瀝出， 用冷水沖一下。 佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，

【做餡】：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後， 稍攥、剁碎， 加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。

【蒲公英的食用方法】二：