剁椒蒸芋頭

2014-07-24

芋頭對於現在的人們來說已經不是一個陌生的詞語，現在人們越來越多的人喜歡吃芋頭，因為它的口感非常的細膩，它的營養價值跟土豆非常的相似，但是卻比土豆少一種龍葵素，不易中毒，芋頭可以蒸食或者煮食，今天跟大家推薦一個新的做法——剁椒蒸芋頭。

芋頭本身是甜的，人們肯定就非常的好奇剁椒蒸芋頭到底是甜的還是鹹的呢?能不能好吃，到底有什麼功效啊?現在我還不能告訴大家，現在懷揣著好奇的心一起跟我來看一下剁椒蒸芋頭是怎麼做出來的吧。

剁椒蒸芋頭的做法

1.
芋頭洗淨去皮，蒸熟後壓成芋泥。 (芋頭削皮後的粘液會讓手發癢，在火上烤烤就好了，或者帶上手套再削皮。 )將芋泥捏成自己喜歡的造型，放入深盤中。

2. 將剁椒、鹽、糖、香油攪勻，澆在芋頭上，上鍋再蒸10分鐘左右，吃時撒上香蔥花即可。

特色

盤底有蒸出來的紅鮮鮮的剁椒汁，

用熱芋頭蘸上——芋頭的原香、本甜，合著剁椒的鹹、鮮、辣——趁熱吃，味道強烈，那叫一個味兒好呀!營養豐富的芋頭能增強人體免疫功能，而且氟含量較高，可以保護牙齒。

小貼士

營養豐富的芋頭能增強人體免疫功能，而且還有一項副業——因為芋頭中的氟含量較高，所以從某種意義上來講，它有時會搶牙膏的生意(當然牙還是必須用牙膏刷的，不刷牙或者直接用芋頭者請自重……)。

現在大家的疑慮都解開了吧，剁椒蒸芋頭的做法學會了嗎?芋頭所含的營養是非常的豐富的，有大量的澱粉和微量元素，吃芋頭是非常的健康的，即可以做主食也能做蔬菜，而且特別適合身體虛弱的人群食用，但是食用芋頭也有禁忌的，

比如芋頭不宜生吃、吃多了芋頭容易導致腹脹等等。