養生保健：吃什麼養胃好？

保證脾胃調和是身體健康的基礎， 現代社會人們吃東西常常不太注意， 容易導致胃口不好， 那麼吃什麼養胃就成為困擾許多人的問題。

材料：藕兩節， 糯米四兩， 桂花適量。 具體做法是：將蓮藕洗淨後擦乾， 從一端切下2釐米長左右的一節作為帽 蓋;糯米洗淨後塞入蓮藕孔內， 塞滿後將蓮藕帽蓋蓋上， 以牙籤紮牢， 上蒸籠蒸透(約需2小時);蓮藕取出， 泡水刮皮， 去掉帽蓋， 分切為0.5釐米厚片狀後， 放入大碗中， 加桂花， 再以玻璃紙封住碗口， 上蒸籠以小火蒸上一個半小時後取出， 倒扣入盤中， 即可。

桂花泡茶喝或做成糕點， 不僅能暖胃， 還能健脾開胃。

蓮藕生用性寒， 具有涼血、散瘀之功， 多用來治療熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用性溫， 能益血、止瀉， 還能健脾、開胃。 據宋代趙溍《養屙漫筆》記載， 宋孝宗由於好吃湖蟹， 導致脾胃不好，

糯米， 在北方又被稱為“江米”， 生活中許多食 品都是以它為原料製成的， 我們最常吃的八寶粥中的其中一寶便是糯米。 糯米的主要功效就是溫補脾胃。 《齊民四術》中記載：“米益人心 脾， 尤宜老病孕產， 合糯米為粥、味至美”。 《本草經疏論》也說糯米：“補脾胃、益肺氣之穀。 脾胃得利， 則中(指人體胃部)自溫， 力便亦堅實;溫能養氣， 氣 順則身自多熱， 脾肺虛寒者宜之。 ”所以， 脾胃虛寒的人食用一些糯米， 是很有好處的。 但糯米一次不宜食用過多， 它畢竟是比較粘膩的， 不好消化。

桂花、蓮藕和桂花都是養胃的佳品，