低溫工作者養生食譜之針菇肉絲湯

低溫工作者， 對於這個行業可能大家不瞭解， 什麼是低溫工作者呢?低溫工作者指的的是在低溫環境下的工作， 比如在寒帶，

海拔較高的地區及冷庫作業的人員。 在低溫的環境下人的機體生理及代謝功能會發生改變。 受到寒冷的刺激， 人的甲狀腺素分泌會增加， 因此， 機體需要消耗更多的能量來供應熱能， 這樣才能維持正常的體溫。

對於低溫工作者來說， 低溫環境對營養的攝取有特殊的需求， 如果沒有能及時的補充人體所需的能量， 那麼就有可能導致多種疾病的發生， 這樣會給低溫工作者在生活及工作中帶來不便。

經常在低溫環境下工作的人員， 在生活中藥注意保暖， 加強體育運動， 促進人體血液迴圈的速度， 這樣對改善關節疾病是有很大的幫助。 除了這些之外， 低溫工作者還要食用一些具有禦寒功效的食物， 補充身體所需要的養分。

對於低溫工作者來說， 食療是非常重要的， 那麼今天我們也為他們推薦一款養生食譜， 這道食譜叫針菇肉絲湯， 具體做法及食療功效， 下面一一為大家講解。

針菇肉絲湯的做法：

1、食材：金針菇100克、牛肉80克、蔥末適量;

2、調味料：鹽、澱粉、胡椒粉、香油;

3、做法：

a、先把金針菇洗乾淨， 然後切成兩段;牛肉洗乾淨後， 放入沸水中汆燙， 去血水， 瀝幹水分後， 切成絲;

b、把鍋置放火上， 在鍋裡放入適量的清水， 等水燒開後， 放入金針菇， 然後把牛肉絲用澱粉裹好放入鍋中;

c、之後， 在放入適量的鹽攪均勻， 等1-2分鐘後放入蔥末、胡椒粉， 最後在淋上香油即可。

食療功效：這道食譜就完成了， 在這道食譜中牛肉是大家比較常吃的紅肉， 牛肉不僅味道好， 而且還有很高的營養價值。

在低溫環境工作的人， 經常食用牛肉， 可補陽暖胃， 補中益氣， 是很好的滋補食物。 所以， 這道食譜對低溫工作者來說， 是一道不錯食療膳食。