改善秋燥 秋季吃南瓜的營養價值

專家說， 常吃南瓜菜不僅能增強你的免疫力、抵抗力， 還能改善秋燥症狀， 總之好處是多多的， 所以說為了讓我們在秋季有個更好的身體，

比如李時珍， 《本草綱目》裡提到南瓜的時候， 李先生寫道：補中， 益氣。 補中， 說的是對脾胃有好處。

清代有位名醫， 叫陳修園。 他說， 南瓜為補血之妙品， 建議女孩子們多吃。 氣溫漸涼， 人也越來越不愛活動， 南瓜既然可以活血， 當然要好好利用。 借食物之名大吃特吃， 既減肥還可以疏通體內的營養運輸通道。

中國人雖然沒有南瓜的原產地北美大陸的人那麼喜歡南瓜， 不會把南瓜雕成鬼臉頂在頭上。 但吃南瓜的歷史也是由來已久。 不過中國人向來只注重食材本身， 不會像日本人那樣， 把南瓜從裡到外挖了個遍， 不僅愛吃， 還熱衷於提煉精華用來入藥。

秋冬氣候乾燥， 增加食用含有豐富維A、維生素E的食品， 可增強機體免疫力， 對改善秋燥症狀大有裨益。 南瓜含有豐富的維生素E。 其所含的β胡蘿蔔素， 可由人體吸收後轉化為維生素A， 維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白， 在眼睛健康上扮演重要的角色。

但是吃南瓜也不要太多。 吃太多的南瓜， 攝取β-胡蘿蔔素過量時，

秋天應該好好養胃， 夏天胡吃海塞了一番冷熱酸甜， 到了氣溫漸低的秋冬季， 確實應該好好善待我們的胃。 南瓜則是我們最好的選擇。