健康食譜

香草戚風紙杯蛋糕的做法

工作壓力的加大使許多人都不願意自己做飯, 當然還與做飯有難度有一定的關係, 其實, 不是所有的菜肴都需要複雜的工序, 有很多美味的家常菜做起來是很簡單的, 比如香草戚風紙杯蛋糕的做法就是如此。

1、準備好食材

2、雞蛋蛋清、蛋黃分離, 把雞蛋打在盆中用鐵勺子可以輕易把蛋黃舀起, 這種方法最方便。

3、蛋黃裡面加入1/4白砂糖, 手動攪勻, 再加入玉米油和牛奶攪勻, 篩入低筋麵粉、泡打粉、香草粉, 用矽膠攪拌器攪拌均勻。

4、滴幾滴檸檬汁在蛋清裡打發蛋清, 過程中分三次加入剩餘的白糖。

5、放1/3打發的蛋清在蛋黃糊中, 上下翻拌, 不可畫圈

6、再將翻拌均勻的蛋黃糊都到入打發好的蛋清中, 翻拌均勻。

7、將蛋糕糊到入紙杯, 8、9分滿, 我在其中幾個上面撒了點椰蓉和肉鬆

8、放入烤箱, 上下火130℃, 13min, 我的烤箱九陽的火力比一般的烤箱都大, 具體要看烤箱差異, 表面微黃就可以拿出來用牙籤插進去,

拔出來如果沒有粘稠物粘在上面就是烤好了。

香草戚風紙杯蛋糕的做法你是不是學會了呢?在做香草戚風紙杯蛋糕這道菜的時候不要加生抽或是老抽, 這樣菜的顏色就太濃了。