冬季裡可與肉類相提並論的4種蔬菜

文章導讀

到什麼季節， 就該吃什麼季節的食物來補養自己在身體， 冬季就該吃一些可以抵禦嚴寒的食物， 肉類食物是不錯，

但是我們也不能只吃肉， 還是要配一些蔬菜子裡面， 這樣自己的飲食才能平衡合理。 今天為大家推薦4種冬季養生的蔬菜。

1、芋頭：宜脾健胃

芋頭宜脾健胃

營養分析：芋頭富含澱粉， 營養豐富。 每100克鮮品中含有熱量91卡， 蛋白質2.4克， 脂肪0.2克， 碳水化合物20.5克， 鈣14毫克， 磷43毫克， 鐵0.5毫克， 維生素C10毫克， 維生素B10.09毫克， 維生素B20.04毫克。 並含乳聚糖， 質地軟滑， 容易消化， 有健胃作用， 特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用， 是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

2、紅薯：補虛乏、益氣力

紅薯補虛乏、益氣力

營養分析：系糧食中營養較為豐富的食品。 由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C， 因此具有補虛乏、益氣力， 健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

因此， 常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮， 防止膠原病的發生。

3、包心菜：增強抵抗力

包心菜增強抵抗力

營養分析：其維生素C的含量是番茄的3。 5倍， 鈣的含量是黃瓜的2倍。 包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳， 是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。 它能促進人體物質代謝， 十分有利於兒童生長發育。 其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

4、蘿蔔：消積滯、化痰熱

蘿蔔消積滯、化痰熱

營養分析：蘿蔔含有較多的水分、維生素C， 一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素， 還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。 祖國醫學認為， 蘿蔔性涼味辛甘，

入肺、胃二經， 可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒， 用於食積脹滿、小便不利等症。 可見蘿蔔對調理脾胃作用非小， 所以有“秋後蘿蔔賽人參”之說， 對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

在這嚴寒的冬季， 這4種冬季養生的蔬菜， 能為你的身體健康保駕護航。