斑節對蝦怎麼做好吃

很多的人都知道， 河裡面的東西和海裡面的東西不僅是無公害的， 而且還是沒有受到過藥物的侵害的一種食物， 並且也是非常的有營養的食物， 就比如說魚和蝦， 就是很有營養的食物， 斑節對蝦也是非常有營養的食物， 而且對蝦的做法也是有很多的， 那麼斑節對蝦到底怎麼做才會好吃呢?

要想把斑節對蝦做得好吃， 首先就要把它弄乾淨， 然後才能夠進行烹飪。 熟悉對蝦的朋友都知道， 蝦都是有一根蝦須的。 在烹飪對蝦的時候， 一定先要把蝦的蝦須給處理掉， 才能夠進行烹飪。

斑節對蝦蝦的製作材料：

主料：對蝦1250克

輔料：雞蛋清250克,鱖魚100克,雞胸脯肉50克,牛奶25克,香菜15克,香菇(鮮)15克,紅蘿蔔25克

調料：料酒10克,味精5克,薑汁10克,鴨油25克,澱粉(玉米)50克,鹽8克

1. 將大蝦去頭、殼、腸， 留尾， 從背部劃開成大連刀片， 洗淨;

2. 大蝦用精鹽、薑汁、味精、料酒稍漬;

3. 將鱖魚肉、雞裡脊分別洗淨砸成茸;

4. 魚泥、雞泥加入鹽、牛奶， 攪拌?開;

5. 雞蛋清放在碗內， 用筷子朝一個方向抽打成糊狀;

6. 蛋清液與魚茸和在一起， 加入玉米粉調勻;

7. 將蛋糊分攤在大蝦上抹平， 上面用香菜葉、冬菇、胡蘿蔔任意點綴成各樣花朵， 輕輕拍實;

8. 上鍋蒸透， 取出碼盤中;

9. 坐勺上火， 放入雞湯， 調入鹽、薑汁燒開;

10. 撇去浮沫， 調入味精， 用水澱粉勾成玻璃芡， 淋入鴨油， 澆在大蝦上面即成。

對蝦做出來是很美味的一道菜肴， 但是在吃了蝦以後還要注意哪些食物是不能吃的。 因為有的食物是有食物相克的。 蝦的營養很豐富， 吃了蝦以後不能馬上吃葡萄和石榴等水果的哦。 吃了蝦以後就吃葡萄或者是石榴就會引起是我相克的， 切記。