青椒榨菜肉絲

2014-08-15

青椒是很常見的蔬菜，這類蔬菜含有的維生素比較多，而且青椒在口感上也是很獨特，長期選擇這樣的蔬菜，對人體健康沒有任何的損害，那青椒榨菜肉絲是常見的佳肴，這類佳肴受到很多人喜愛，同時這樣的佳肴在制作上，也是比較簡單，可以說是上班族們不錯之選。

很多人都青椒榨菜肉絲制作方法并不是很清楚，這樣需要在制作這道佳肴前，對它的制作步驟進行認識，使得制作的時候，都是能夠輕松的進行。

青椒榨菜肉絲做法：

原料

主料：青椒、榨菜、肉絲

輔料：生粉、大蒜、紅辣椒、生抽、胡椒粉、蠔油、油鹽

做法

1.準備好所有原材料;

2.肉絲中加入生粉、生抽、胡椒粉、蠔油、油鹽等調味料。攪拌均勻腌制一下;

3.將鍋燒熱，加入大蒜末和紅椒末煸炒;

4.煸香后下入腌好的肉絲翻炒;

5.直至肉絲變色后下入青椒絲一起翻炒;

6.青椒絲炒的微微發軟后下入榨菜絲一起炒;

7.最后加入胡椒粉調味;

8.翻炒均勻盛入碗中。

小貼士

這是道簡單的快炒菜，注意提前將肉絲腌制入味，熱鍋涼油，先煸炒大蒜末和紅椒末(主要是為了調色，如果沒有可以不加)，煸香后下入肉絲煸炒，肉絲煸炒變色后下入青椒絲一起炒，青椒絲炒的微微發軟后加入榨菜絲混合，最后加入胡椒粉調味。由于榨菜絲比較咸，因此原則上我們可以不用另外加入鹽了。

以上就是對青椒榨菜肉絲做法詳細介紹，在對它制作的時候，按照以上步驟進行可以輕松的制作出來，而且在食材搭配上青椒榨菜肉絲也是很簡單，那長期吃這道佳肴，對人體健康沒有任何的危害，同時這道佳肴對開胃也是有著很大幫助。