香椿怎么吃

在生活中， 有很多朋友喜歡吃香椿。 不可否認， 香椿香味濃郁、葉厚芽嫩， 且具有豐富的營養成分， 是一種健康綠色的蔬菜。 人們經常適量地食用香椿， 能夠健脾開胃， 增加食欲、補陽滋陰， 對于腸炎、痢疾、泌尿系統感染、不孕不育等疾病有一定的輔助作用。 那么， 香椿怎么吃?

香椿的做法有很多種， 但是在烹制香椿之前， 人們應該要用開水燙一下香椿以降低其亞硝酸鹽的含量。 那么， 香椿怎么吃?

腌香椿的做法

1.香椿去掉老葉只留嫩尖， 清洗干凈備用;

2.鍋內水燒開， 加入少許鹽， 水再開后關火;

3.加入洗好的香椿， 變色后馬上撈出來;

4.讓其自然晾涼后切成細段， 加鹽拌勻;

5.用密封的盒子裝好即可。

香椿涼面的做法

1.嫩香椿芽和蒜仁用刀或小木臼搗泥， 再加入橄欖油、鹽、花生粉拌勻。

2.把作法1的醬汁和熟涼面拌勻即可。

涼拌香椿的做法

1.香椿燙過冷水濾干。

2.加幾根香菜，

炒肉香椿的做法

1、將豬肉切成絲;香椿擇洗凈， 切成3.3厘米長的段， 放入溫水中浸泡15分鐘， 撈出擠凈水分備用。

2、炒鍋上火燒熱， 加適量底油， 放入肉絲煸炒至變色， 再放入蔥絲爆香， 加入醬油、白糖、精鹽、雞粉、香椿段， 翻炒入味， 用水淀粉勾芡， 淋香油， 出鍋裝碗即可。

溫馨提示：以上是關于“香椿怎么吃”的詳細介紹。 從上文我們可以知道， 香椿的吃法有很多種， 如腌香椿、香椿涼面、涼拌香椿、炒肉香椿等。 人們適量地食用香椿， 能夠抗衰老、清熱消毒等。