豆腐的營養價值知多少

豆腐的營養價值很高， 含有豐富的蛋白質、豆甾醇等， 常吃對身體有很多好處。 另外還有許多藥用的作用， 是食療的好選擇， 下面小編來詳細為您介紹一下。

豆腐首先能夠增加營養、幫助消化、增進食欲的功能， 另外對對齒、骨骼的生長發育也頗為有益， 在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇， 為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。 豆腐含有豐富的植物雌激素， 對防治骨質疏松癥有良好的作用。 豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

1.治傷風感冒

豆腐50克， 淡豆豉10-15克， 蔥白5根， 共煮熱透， 趁熱食用并蓋被發汗。

2.治支氣管哮喘

1)豆腐500克， 麥芽糖60克， 生蘿卜汁1杯， 混和煮沸， 1日2次分服。

2)用豆腐120克， 杏仁15克， 麻黃30克， 將后兩味藥用布包再與豆腐共煮， 吃豆腐喝湯， 一日2次。

3.治肺結核

1)豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量， 水煮，

2)用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食， 每日1劑， 連服1-3個月。

4.治痰喘

豆腐500克， 在中間挖1個窩， 內裝紅白糖各10克， 連碗一起放鍋內燉25分鐘， 一次吃完， 連服2-4天。

5.治脾胃虛寒

羊肉50克， 煮熟， 加入豆腐200克， 生姜15克， 加鹽調味食之。

食療養生是當今許多人都十分關注的話題， 豆腐的營養價值也是大家所公認的， 是大家養生很好的健康食品。