健康生活

金桔怎麼吃最有營養

金桔, 又叫做金柑、金彈, 是江西省的有名特產之一。 它具有生津止渴, 理氣解鬱, 健胃消食, 化痰, 醒酒的功效, 還能增強抗寒能力呢, 可以防治感冒、咳嗽、哮喘, 另外, 金桔含有的維生素P, 是維護血管健康的重要營養素。 今天, 我要跟大家分享一下金桔的幾種吃法。

方法/步驟

生吃金桔:

金桔中含有大量的維生素C, 而且金桔皮也是很有營養的哦, 先洗乾淨, 然後連皮帶肉一起放在嘴裡嚼著吃就行了。

水果紅茶:

選擇幾種喜歡的水果(比如:金桔、蘋果、鳳梨、檸檬等), 洗淨並切成塊狀或是片狀備用, 然後在鍋中放入紅茶包,

加適量水煮開, 過2-3分鐘後關火, 再放入切好後的水果, 蓋上蓋子燜上3-5分鐘後, 盛入碗中並加入蜂蜜攪拌一下即可, 也可以放入冰箱中冷藏起來, 以便以後食用。

糖漬金桔:

先清洗乾淨, 用鹽水浸泡約10分鐘, 然後把金桔縱切6-7刀, 壓癟並去籽, 放入碗中, 在上面放入適量砂糖醃制2-3天, 待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以), 放入鍋中大火燒開, 再轉小火慢慢熬制至粘稠狀, 裝盤放涼後食用。

金桔醬:

先將金桔洗乾淨, 剝掉外皮, 果肉去籽留用, 果皮則放入開水中燙2-3分鐘, 撈出備用, 然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁, 倒入鍋中, 再加入鹽, 砂糖, 麥芽糖一起熬制(小火)15分鐘左右即可。

金桔雞翅:

先取出雞翅, 加入少量油,

鹽, 生抽, 料酒醃制1小時左右, 再把金桔洗乾淨, 豎著切幾刀並壓癟, 然後待油鍋燒熱後, 放入雞翅煎至兩面金黃, 加入醃雞翅的汁, 適量水, 待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘, 即可裝盤。