祛風濕頑疾 中醫食療法

關節炎患者在飲食上要節制， 宜清淡， 不可偏嗜。 除定時、定量， 食物的軟、硬、冷、熱均要適宜之外， 還要正確對待食補與藥補， 根據病情及脾胃運化功能的強弱來進行， 如牛奶、豆漿、麥乳精、巧克力雖是營養佳品， 但體內有濕熱或舌苔黏膩者， 多食反而腹脹不適， 不思飲食;人參、白木耳、阿膠雖能補氣養血， 但脾胃不和或濕熱內蘊者服之反而壅氣助濕， 非但不能祛病， 反添病痛。

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有益關節健康的食品包括哪些呢?推薦大豆製品、甜椒、香蕉、綠茶、三文魚、乳酪等。 延緩關節退化的食品有含類黃酮食物， 如柑橘、草莓等水果和具有鮮豔顏色的新鮮蔬菜;抗氧化食物， 如含維生素A和類胡蘿蔔素的杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯、含維生素C的柳丁、奇異果、葡萄、香瓜、番茄、青椒、芥蘭、含維生素E的麥芽、葵花子、杏仁、核桃、腰果、花生、綠葉蔬菜、含硒的大蒜、洋蔥等;含鈣質食品，

如牛奶、小魚、蝦類、蛤和牡蠣以及豆類、豆製品和深色蔬菜;含ω-3脂肪酸食物， 如深海冷水魚鮭魚、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚等。 如果不吃魚， 也可服用魚油膠囊代替。

在日常生活中， 有益關節健康的食療方：

生薑雞：用剛剛開叫的公雞1只， 生薑100～250克， 切成小塊， 在鍋中爆炒燜熟， 不放油鹽。 會飲酒者可放少量酒， 1天內吃完， 可隔1周或半月吃1次。 用於關節冷痛、喜暖怕寒者。

鹿茸雞：以當年的公雞1只， 鹿茸3～6克， 在鍋內燜熟， 不放油鹽。 吃肉喝湯， 兩天吃完。 可根據情況每隔1周或半月吃1次。 夏天及關節紅腫疼痛者勿用。

赤小豆粥：赤小豆30克， 白米15克， 白糖適量。 先煮赤小豆至熟， 再加入白米作粥加糖， 能除濕熱。

薏苡仁粥：薏苡仁30克、澱粉少許、砂糖、桂花適量。

先煮薏苡仁， 米爛熟後放入澱粉少許， 再加砂糖、桂花。 作早餐用， 能清利濕熱、健脾除痹。

防風薏苡仁粥：防風10克， 薏苡仁30克。 水煮， 每日1次， 連服1周， 能清熱除痹。

木瓜湯：木瓜4個， 蒸熟去皮， 研爛如泥， 白蜜1千克煉淨。 將兩物調勻， 放入淨瓷器內盛之。 每日晨起用開水沖調1～2匙飲用。 能通痹止痛。

老桑枝煲雞：老桑枝60克， 雌雞1只約500克， 加水適量煲湯， 用食鹽少許調味， 喝湯吃肉。 能溫經散寒、清熱除濕。

豬腳伸筋湯：薏苡仁、木瓜、伸筋草、千年健各60克， 用紗布包好， 與豬腳1～2只， 放於鍋內， 文火煨爛， 去渣， 不放鹽。 喝湯吃肉， 分兩餐食用。 能祛風濕、補肝腎。