鴨蛋怎么吃
鴨蛋是很常見的佳肴， 這樣的佳肴在吃的時候， 對人體各方面都是有著很好的幫助， 不過在對這樣佳肴選擇的時候， 不能過多的吃， 它含有的蛋白質、膽固醇比較高， 過多的吃， 在對身體也是會有影響， 所以在吃鴨蛋的時候， 需要適量的選擇， 那鴨蛋怎么吃好呢?
很多人對鴨蛋怎么吃并不是很清楚， 這樣的佳肴在吃法上， 也是比較新穎， 所以在吃它的時候， 也是要先進行了解， 使得可以知道該如何吃， 下面就詳細的介紹下。
鴨蛋怎么吃：
咸鴨蛋燴山藥
材料
山藥1根， 熟的咸蛋2個， 蒜末適量， 蔥花適量
做法
1.山藥去皮切片， 咸蛋弄碎一點。
2.鍋熱油， 加入山藥、咸蛋翻炒， 一邊炒一邊加一點水避免糊鍋。
3.山藥炒軟點加蔥花出鍋就行了， 如果咸蛋夠咸就不用再加鹽了。
小訣竅
山藥生著就可以吃， 炒得欠一點更利于營養的保存。
小蔥白炒鴨蛋
材料
鴨蛋4個,小蔥白2根.鹽
做法
1、鴨蛋打在碗里， 用筷子用力往一個方向攪拌， 攪拌均勻。 小蔥白切成小段。
2、熱油鍋放入攪拌好的蛋液， 煎松， 打散放蔥白， 起鍋放鹽裝盤即可。
咸鴨蛋拌豆腐
材料
材料咸鴨蛋2個、豆腐1塊。 配料小蔥末。 調料味精、豆油、鹽、香油。
做法
1.將成鴨蛋煮熟， 去皮， 切成小丁。
2.豆腐切成丁， 加上小蔥末、香油、豆油、鹽、味精、咸鴨蛋拌勻即可。
提示
味美可口， 口味不要太重。
以上就是對鴨蛋怎么吃詳細介紹， 在吃鴨蛋的時候， 按照以上方法制作是最佳選擇， 不過制作鴨蛋的時候， 要注意火候不能過大， 這樣會使得鴨蛋的營養元素流失， 吃的時候， 也會讓鴨蛋口感改變， 這都是需要注意的。
