春節將至飲食3大“狀元榜”美味滋補又養生

每當春節快要來臨的時候， 很多人都擔心自己的飲食會不健康。 而且很多人都不知道春節吃什麼對身體是最滋補而且又最養生的。 然而， 雖然春節的時候， 家家戶戶的餐桌上都擺滿了很多菜式， 可是， 這些菜式真的能養生嗎？很多人都會因為春節吃得太撐或者吃錯食物而導致自己的身體不好。 現在就讓我為大家介紹3款既健康的狀元榜食物吧。

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。

中醫認為鱸魚性溫味甘， 有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。 冬天， 鱸魚肥腴可人， 肉白如雪， 魚肉細膩， 是最好的品鱸魚季節。

1、魚肉質細， 纖維短， 極易破碎， 切魚時應將魚皮朝下， 刀口斜入， 最好順著魚刺， 切起來更乾淨俐落；

2、魚的表皮有一層黏液非常滑， 所以切起來不太容易， 若在切魚時， 將手放在鹽水中浸泡一會兒，

鱸魚適合人群：一般人群均可食用。

1、適宜貧血頭暈， 婦女妊娠水腫， 胎動不安之人食用；

2、患有皮膚病瘡腫者忌食。

鱸魚食療作用：鱸魚味甘、性平， 入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

鱸魚食物相克：鱸魚忌與牛羊油、乳酪和中藥荊芥同食。

②、狀元榜“第一菜”：蓮藕

冬季天氣乾燥， 吃些藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 同時， 蓮藕性溫， 有收縮血管的功能， 多吃可以補肺養血。 蓮藕， 毫無疑問地成為時下的"當家菜"。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外， 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富， 還含有豐富的膳食纖維， 對治療便秘， 促使有害物質排出， 十分有益。

最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，

最好搭配：黑白木耳。 搭配銀耳可以滋補肺陰， 搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

③、狀元榜“第一堅果”：花生

花生仁中含蛋白質高達26%左右， 相當於小麥的兩倍， 且容易被人體吸收利用；含脂肪達40%， 其中不飽和脂肪酸占80%以上。 花生的營養價值比糧食高， 可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

中醫認為：花生性平， 味甘， 入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。 主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃， 煮熟後的花生不僅容易消化吸收， 而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。

所以說， 為了自己的健康著想， 人們可以試試做以上的3款狀元榜的食物， 只要人們注意它們的最佳吃法， 就能吃出健康的身體了， 這樣是最養生的， 也不怕自己在春節裡吃太多而導致胃不能消化。 在春節裡， 我有一個小小的提示給大家， 就是人們會煮很多的葷菜去慶祝春節， 但人們不能只選擇吃肉而不去吃菜哦， 因為只有肉菜平衡， 才能使自己的身體狀況更加好。