海帶做湯味道好,祛脂降壓功效好!
海帶鴨肉湯
材料:鴨脯肉500克, 水發海帶200克, 薑片、蔥段各適量。
調料:高湯、鹽、料酒各適量。
做法:
1、將鴨脯肉反復洗淨, 抹上鹽和料酒醃制30分鐘後在冷水中加熱汆燙,
2、將海帶在清水中充分浸泡後, 洗淨, 切成海帶絲, 瀝水待用。
3、將鴨脯肉入鍋, 注入足量高湯, 用大火煮沸後, 撇去浮沫, 放入海帶絲、薑片和蔥段, 改用小火溫煮, 直至鴨肉熟爛。
4、放入植物油, 用鹽調味即可關火。
小貼士:
海帶性味鹹寒, 具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效, 並對防治矽肺病有較好的作用。 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外, 從而減少放射性物質在人體內的積聚, 也減少了放射性疾病的發生幾率。 常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
因為海帶自身有些特點, 所以說有兩類人不適宜大量食用海帶。 一類是孕婦, 一方面就是海帶有催生的作用, 另一方面海帶含碘量非常高,