紫薑怎麼做好吃

紫薑很多人都比較喜歡吃。 4月份的時候正是子薑上市的時候， 它比較鮮嫩， 吃起來微微有一些辛辣， 口感是比較細膩的， 紫薑能夠做的菜也是比較多的， 比如說可以和牛肉來大火快炒， 抄好以後， 然後淋上一些新鮮的檸檬汁， 吃起來口感特別的豐富， 具有很好的下飯的作用， 也是比較好的下酒菜。

鳳梨子薑牛肉

簡介 四月天， 嫩薑悄悄上市了。 不若老薑的嗆辣， 嫩薑微微辛辣， 口感細緻， 和質地相似的鳳梨心與牛肉大火快炒， 起鍋前淋上新鮮檸檬汁， 酸、甜、脆、辣， 口感豐富， 既下酒又下飯。 材料牛肉300克嫩薑1塊約80克鳳梨心1段約100克青蔥1支大辣椒2支檸檬半顆醬油2大匙米酒1大匙鹽1/4小匙黑胡椒適量油適量

做法step11食材洗淨備妥。 step22嫩薑、鳳梨心、紅辣椒切細絲， 青蔥切段。 牛肉用醬油、米酒、少許油、黑胡椒拌一拌， 放冰箱醃制一小時。 step33起油鍋， 趁冷油時放入牛肉拌炒至五分熟， 肉質略帶粉色時， 加入其他材料和1/4小匙鹽巴調味， 大火快炒至牛肉完全變色即可。 step44起鍋前淋上檸檬汁， 灑點黑胡椒， 趁熱享用!

木耳子薑炒肉絲

簡介 每年在嫩薑盛產的時候~喜愛嫩薑的我~特別愛做這道料理~ 但老公覺得對他來講稍辣了些~ 所以今天加了一些梅花肉絲~ 綜合了一些辣味~多了一點肉的清甜~~ 很簡單的調味~就很好吃~材料黑木耳3朵嫩姜3塊梅花肉絲2兩蔥1根蠔油1.5匙烏醋1.5匙米酒1.5匙胡椒粉少許做法step11食材~( 梅花肉切絲~木耳切絲~娕薑切絲~蔥切斜絲)step22一匙油~先把嫩薑炒軟~step33加入梅花肉絲拌至變白~下蔥白炒一下~step44加入木耳絲炒再一下~加入調味料~蠔油1.5匙~烏醋1.5匙~米酒1.5匙~全部拌勻~起鍋前再加入蔥綠~再拌一拌就可以了喔~step55好吃的木耳子薑炒肉絲~上桌囉~