巴西莓的功效與作用

墨西哥國家氣侯寒濕， 有大面積熱帶叢林， 物產豐富富饒。 新鮮的熱帶水果， 可能有的生長發育迥然不同， 味兒也各式各樣， 在墨西哥被稱作性命之果， 也就是巴西莓， 是墨西哥的人民新鮮水果。 巴西莓又又稱阿薩伊， 巴西莓可協助傷口修復、清血、改進貧血、腹瀉、發燒、流血、黃疸、肝膽疾病、裂頭蚴和潰瘍。

一、巴西莓的作用與功效

1.巴西莓瓜瓤具備很高的抗氧化性作用。 與蔓越梅、黑樹莓、黑莓、草莓苗及其藍莓對比， 巴西莓中抗氧化性成份的成分最大[1]。 但在一項體外實驗中， 學者將目前市面上的水果汁產品開展比照， 發覺石榴汁的抗氧化性實際效果比巴西莓汁的抗氧化性實際效果更強[4]。 但該試驗的贊助商之一是一家石榴汁生產商， 而試驗中常用的巴西莓汁是混合果汁， 并不是純水果汁， 因而該試驗的依據尚需進一步確認。

2.一項體外試驗說明，

某類巴西莓提取液對結腸癌體細胞能造成細胞毒性， 不但能抑止腫瘤細胞繁衍， 還能抑止人體內臭氧類化合物的釋放出來。

二、巴西莓的營養成分

1、原花青素

很多科學研究結果顯示， 巴西莓的果子關鍵帶有原花青素(ACNs)、原花青素(PACs)以及他黃酮素。 經剖析，

原花青素-3-葡萄糖苷和原花青素-3-蕓香糖苷是關鍵的原花青素成份。 原花青素總成分為3.1919mg/g(DW)。 原花青素苷的總成分為12.89mg/g(DW)。

2、多酚類物質

巴西莓的果子還帶有多種多樣多酚類化合物化合物。 含香草酸94mg/kg， 丁香花酸62mg/kg， 對羥基苯甲酸52mg/kg， 兒茶酸36mg/kg， 阿魏酸5.9mg/kg， ( )-兒條素4.8mg/kg。

3、別的成份

巴西莓的果子還帶有油酸、甾醇、氮基酸、含糖量、礦物等。 多不飽和脂肪、單不飽和脂肪及飽和脂肪各自占總油酸量的l11.1%、60.2%及28.7%， 在其中， 脂肪酸占到油酸總產量的60%， 棕捌酸占22%， 業脂肪酸12%， 聚醚以及他油酸占油酸總產量的0.6%。