韓國泡菜做法

中國和韓國是一衣帶水的鄰居， 隨著國際關係的融洽， 韓國的很多好的東西都引入中國， 韓國泡菜就是中國人們最喜歡吃的一種泡菜， 韓國泡菜與中國泡菜相比更地道， 更開胃下飯。 韓國泡菜原料簡單， 都是中國大陸平常的菜品， 價格便宜， 南北方都可以買到， 韓國泡菜在家可以做。

韓國的泡菜確實實惠， 主要原料是大白菜， 北方冬天裡大白菜有時候只有一毛多錢一斤， 可以買上一百斤【大約十棵左右】也就是十幾塊錢， 分幾次做成韓國泡菜， 一家人一冬天的小涼菜都有了。

原料：大白菜、蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。

1、十斤大白菜分成一片一片的， 適量的鹽醃起來， 放大約15—24小時， 白菜萎縮了以後最初步的的材料就好了。

2、把磨細的蒜(多一點， 十斤大白菜大約6兩蒜)， 辣椒粉(根據自己口味而定)， 放在鍋中攪拌， 然後放糖， 魚露(就像放醬油那樣多)， 根據自己的口味還可以再放一些鹽，

3、把攪拌好的調料和醃好的白菜混合在一起， 充分拌勻。

4、發酵 發酵要密封， 發酵的時間視溫度而定， 一般春天4—5天， 夏天3天， 冬天就需要一個星期了

5、品嘗美味的佳餚， 注意的是請不要放得太久， 建議單身的朋友做好以後一定要與朋友一起分享， 要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。

韓國泡菜的做法簡單， 在家做易學， 原料好配齊。 以前大白菜是北方地區冬天的主要蔬菜， 現在生活條件好了， 很多的年輕人都不喜歡吃大白菜， 韓國泡菜的出現年輕人都愛吃了， 韓國泡菜口味符合中國人的口味,深受中國人民的厚愛.