餃子煎蛋怎麼煎
餃子煎蛋這種做法相信大家在平時是很少食用到的吧， 我們一般吃餃子的方法是直接水煮或者油炸， 也可以用於生煎， 但是不會用雞蛋煎餃子， 所以對於餃子煎蛋的做法， 我們可以嘗試一下它的味道。 我們想要製作餃子煎蛋， 我們需要在不粘鍋刷一層油， 然後將雞蛋煎熟， 在加上雞蛋液燜至雞蛋熟就可以了。
雞蛋煎餃的做法：
材料：豬肉， 韭菜， 黃瓜， 蒲瓜， 鴨蛋， 蔥， 餃子皮， 鹽， 料酒， 生抽， 蠔油， 植物油等
步驟：
1夾心肉剁成肉末加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻醃制10分鐘。 蒲瓜去皮擦成絲， 用鹽搓軟後擠去水分剁細， 韭菜洗淨瀝幹切細， 全部材料放在深盆中。
2韭菜用食用油拌勻以免出水， 全部食材混合成餡。
3包成柳葉餃。
4不粘鍋刷一層油， 放入餃子稍煎至底部金黃色。
5倒入餃子1/3高度的水， 蓋蓋燒煮。
6新鮮的土鴨蛋， 還是雙黃的。 加鹽、料酒打散。
7水分剛燒幹時均勻倒入蛋液，
8蓋蓋燜至蛋液凝固即可。
以上主要介紹了雞蛋煎餃的做法， 你瞭解了嗎?接著一起來瞭解下關於雞蛋的相關知識。
吃雞蛋有什麼好處
有助減肥
早餐吃雞蛋， 能降低午餐以及一整天的熱量攝入， 起到控制體重的作用。 有研究顯示， 與早餐以碳水化合物為主的人相比，
提高記憶力
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質， 同時也是細胞膜的重要成分， 有助於提高記憶力， 使注意力更集中。 因此， 對於用腦多的上班族和學生來說， 早餐吃一個雞蛋非常有必要。
保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素， 能保護眼睛不受紫外線傷害。 它們還有助於減少患白內障的風險。 早上吃個雞蛋， 對用眼過度的電腦族也大有益處。
增加飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質， 還可延緩胃的排空速度，
補充優質蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎， 與粥和麵包等食物相比， 雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，
