吃紅棗到底能不能補血？

其實這種說法應該是從西醫角度理解的， 補的是“貧血”。 而老百姓所認識的補血， 多是從中醫角度理解， 補的是“氣血”。 前者是後者的一部分。

首先， 西醫“補血”， 多是指通過增加鐵元素的吸收， 改善血的具體有形成分， 包括紅細胞、白細胞、血小板等。 若要通過飲食在短時間內糾正貧血狀態， 難度很大。 中醫“補血”則是在改善有形成分的基礎上， 增加了活血、調整凝血因數等功能。 有些儘管血常規化驗正常， 但有面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細等表現， 中醫辨證就屬於血虛。 此時吃紅棗， 可以充分利用其良好的健脾功效。 “健脾”對應西醫的說法， 即指保護、改善胃腸道功能， 促進消化吸收。 如此一來， 身體底子好了， 血氣自然補得進。

其次， 雖然經過幹制， 紅棗中的維生素C和葉酸等有所流失， 但還是有一些殘餘的， 甚至優於一些新鮮水果。 拿維生素C來說， 據《中國食物成分表2002》，

可見， 血虛者適量吃紅棗， 是有補血益處的。 市場上有不同種類的紅棗， 若是要補脾氣進而補氣血， 適合選用大紅棗。 小紅棗更偏向於補心血， 能緩解焦慮、緊張， 改善失眠等。 紅棗的吃法也有不少， 蔡駿推薦用棗熬粥， 這樣較易吸收， 並且粥也有補脾胃的功效。