五花肉燉土豆

美食一直都是大家喜愛的， 在制作美食上， 很多人也都是有著不同的選擇， 五花肉燉土豆的做法， 不僅讓很多人喜愛， 同時在制作的時候， 也都是很不錯， 這樣的美食制作方法并不是很難， 而且也都是有著很多的制作方法， 那我們可以根據自己的喜愛進行選擇。

五花肉燉土豆的做法， 我們可以按照以下的方法進行， 這樣不僅可以很輕松的學會制作方式， 而且對制作這樣佳肴上， 也都是可以很好的掌握它的制作技巧。

五花肉燉土豆的做法一：

食材：

主料：五花肉100g 土豆200g 姜30g 桂皮30g

輔料：油適量 鹽適量 青椒適量干紅椒適量 醬油適量 料酒適量

方法：

1.五花肉切成丁。

2.鍋內燒開水， 將五花肉燙兩分鐘撈出瀝干水分。

3.姜切絲， 鍋底放油， 將姜絲和桂皮小火煸炒出香味。

4.將肉倒進去， 小火煸炒三分鐘至出油。

5.土豆切小塊， 倒進去和肉一起煸炒。

6.青辣椒切末， 干紅椒切末。

7.青椒和紅椒倒入鍋內， 加適量鹽， 醬油大火煸炒兩分鐘。

8.兌入兩碗開水， 大火燒開改小火燜二十分鐘收汁即可。

五花肉燉土豆做法二：

輔料：窩瓜;五花肉;蔥姜蒜;香菜

調料：鹽;醬油;雞精

1.窩瓜有籽， 要去皮;除籽， 土豆去皮， 都切成滾刀塊。 蔥姜切末， 蒜切粒， 香菜幾根就行切段。

五花肉片用醬油抓勻。 土豆要比窩瓜的量多一些。

2.土豆用清水泡去淀粉， 撈出瀝干水， 鍋中放寬油， 7成熱時， 放入土豆， 炸成金黃色撈出備用。

3.另起鍋放油， 煸香用醬油腌制的五花肉， 再爆香蔥姜末， 烹入醬油炒香， 然后放入窩瓜， 填入清水持平， 依次調入鹽;雞精， 根據顏色再調入一次醬油， 小火燉制5分鐘。 這一步別放土豆!!!

4.窩瓜燉制5分鐘之后， 放入炸好的土豆， 再小火燉5分鐘，

這樣燉制的土豆， 能保持形狀， 湯也不渾， 成菜漂亮。 出鍋后， 撒上蒜粒和香菜即可。

以上就是五花肉燉土豆的做法， 我們在制作的時候， 都是可以選擇以上的制作方式， 不僅可以使得佳肴的味道獨特， 而且在制作的過程中， 也可以讓五花肉和土豆的營養價值得到很好的保留， 對人體的營養補充有著很好的效果。