甜菜根粉多少錢一斤 甜菜根粉的吃法
甜菜根粉多少錢一斤?
淘寶上的參考價格:
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一號店的參考價格
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甜菜根粉的吃法
甜菜根麵包(6個人的份量)
材料:高筋麵粉621公克, 黑麥粉222公克, 甜菜根粉44公克, 小麥蛋白質44公克, 即溶酵母9公克, 鹽18公克, 改良劑2公克, 發酵種面糰266公克, 水621公克, 內餡:120公克, 裝飾:120公克
具體製作步驟:
1、將材料中的水取適量倒入容器中, 加入改良劑攪拌均勻;
2、將所有材料一起放入攪拌缸中, 加入撕成小塊的發酵種面糰, 以慢速攪拌至無乾粉狀態, 轉中速攪拌至面糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段;
3、取出作法2面糰滾圓, 以溫度計測量面糰中心溫度需為約26?27℃, 放入鋼盆中, 封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘;
4、將作法3分割成每個約300公克的小面糰, 分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10?15分鐘;
5、將鬆弛好的作法4以擀面棍擀開呈牛舌狀,
6、將作法5取出, 將表面均勻沾上細穀雜糧, 再以割刀在表面斜劃2條刀紋, 移入預熱好的烤箱中, 以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
食用甜菜根的注意事項
1、甜菜根的適宜人群。
2、甜菜根的禁忌人群。 糖尿病患者以及腹瀉後的忌食甜菜根。
3、甜菜根的保存方法。 甜菜根的保存方法和蘿蔔的保存方法一樣, 用保鮮膜包裹, 防止和空氣過多接觸而導致發黴或爛掉, 可以選擇放在冰箱進行保鮮。
4、甜菜根的選購技巧。 選購甜菜根時, 要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀, 皮肉一般為深紅色至深紫紅色, 間有近乎白色者較好。
5、甜菜根的烹調方法。 由於有些甜菜根略帶土腥味, 所以烹飪前, 要先用水浸下, 才可以有效除掉, 那做起來的菜就會很美味了。
6、甜菜根的搭配宜忌。 甜菜和土豆、黃瓜搭配著吃比較適合, 有助於更好減肥。
7、甜菜根的生活妙招。 生活中,
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