海帶綠豆大骨湯 常喝清火補鈣

原料：

幹海帶、綠豆、豬棒骨、薑片、鹽。

做法：

1、幹海帶洗去表面的沙子用清水浸泡2個小時， 因為海帶上附著的沙子和泥土較多， 期間要不斷的換水。

2、豬棒骨用淡鹽水浸泡1小時， 期間換3次水， 以去除血水。

3、將泡發的海帶切成大塊， 與豬棒骨及薑片放入注滿冷水的鍋中大火煮開後小火煮一個小時。

4、將洗淨的綠豆放入鍋中繼續煮30分鐘， 出鍋前撒鹽即可。

tips

1、海帶最好使用幹海帶， 外面泡發的海帶因為時間較長， 缺少了海帶的鮮味。

2、綠豆要後放， 以免豆子煮的過於熟爛。